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    Tres versiones de avocado toast para brunchear en casa y cuánto cuesta la palta para la base de este plato

    Esta combinación ya se convirtió en un clásico de los bares porteños.

    26 de abril 2025, 12:18hs
    El clásico infalible: pan crocante, palta cremosa y todo el sabor en un solo bocado (Foto: Freepik).
    El clásico infalible: pan crocante, palta cremosa y todo el sabor en un solo bocado (Foto: Freepik).

    El avocado toast dejó de ser una simple moda para convertirse en un verdadero clásico de los brunchs porteños de fin de semana. Esta preparación combina lo mejor de dos mundos: el crocante del pan tostado y la cremosidad de la palta, a la que se le puede sumar algún ingrediente extra para darle un toque personal.

    Prepararlo en casa es muy sencillo. Solo necesitás dos paltas, que actualmente podés conseguir en supermercados a unos 800 pesos por unidad. A partir de ahí, las opciones son infinitas: podés sumarle lo que tengas a mano, como fiambres, huevo, tomate o tus toppings favoritos.

    La clave está en utilizar una palta de excelente calidad, para lograr ese equilibrio perfecto entre la textura suave del aguacate y el crocante del pan tostado.

    Leé también: La receta de pesto con palta que rompe todos los códigos de la cocina italiana

    Hay quienes prefieren mantenerlo simple, solo pan y palta, y quienes eligen darle una vuelta más, agregando un huevo poché o algún buen fiambre. La realidad es que hay tantos avocado toasts como personas en el mundo: todas las combinaciones son válidas, siempre que respeten esa base clásica que lo hace tan irresistible.

    Avocado toast: simple, delicioso y siempre en tendencia (Foto: Freepik).
    Avocado toast: simple, delicioso y siempre en tendencia (Foto: Freepik).

    Tres opciones de avocado toast

    1. Avocado toast clásico con huevo poché y pimentón

    Sobre una tostada de pan de campo, untar la pulpa de una palta madura pisada con unas gotas de limón, sal marina y pimienta negra recién molida. Colocar encima un huevo poché —la yema debe quedar líquida— y espolvorear con pimentón dulce o ahumado. Para más textura, sumar unas semillas tostadas o un chorrito de aceite de oliva.

    2. Avocado toast con tomate confitado y queso feta

    Tostar una rebanada de pan integral y cubrir con palta en rodajas. Agregar tomates cherry confitados (cocidos lentamente en aceite de oliva con ajo y tomillo) y desmenuzar queso feta por encima. Terminar con hojas de albahaca fresca, un toque de ralladura de limón y unas gotas del aceite en el que se cocinaron los tomates.

    3. Avocado toast con hummus y pickles de cebolla morada

    Untar una tostada de pan de centeno con una capa de hummus casero. Sumar la palta pisada con jugo de lima, sal y comino, y coronar con pickles rápidos de cebolla morada (preparados con vinagre, azúcar y sal). Decorar con cilantro fresco y un puñado de garbanzos crocantes al horno.

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