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    Ni manteca ni harina común: la receta de medialunas bajas en calorías que son ideales para el mate

    Un clásico argentino puede prepararse de una forma más saludable.

    17 de abril 2025, 04:43hs
    Una receta sencilla y saludable para hacer medialunas. (Foto: Pixabay)
    Una receta sencilla y saludable para hacer medialunas. (Foto: Pixabay)
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    Las medialunas son una parte esencial de la dieta de los argentinos. En menor o mayor medida, acompañan distintos momentos. Para quienes buscan una versión baja en calorías hay una receta muy fácil y rápido de preparar.

    En ocasiones, la reducción de las calorías se puede lograr al cambiar un par de ingredientes. En el caso de esta receta, se sustituyen las harinas refinas por otras más saludables.

    Leé también: Ni pan rallado ni harina: el truco de los expertos para un empanado perfecto y sin calorías

    Esta receta de medialunas puede acompañar una merienda o un desayuno. (Foto: Pixabay)
    Esta receta de medialunas puede acompañar una merienda o un desayuno. (Foto: Pixabay)

    Medialunas saludables: ¿cómo hacerlas?

    Esta receta fue compartida por la nutricionista Guadalupe Oxoby, quien a través de su perfil en Instagram (@goxoby) comparte opciones para enriquecer distintas comidas. En varias de estas propuestas, la especialista da una vuelta de tuerca, prueba otras formas de preparación, y las ofrece para sus seguidores. Estas medialunas son un ejemplo de ello.

    Ingredientes para unas medialunas saludables

    • 400 gramos de harina integral.
    • 150 gramos de harina de mandioca.
    • 2 cucharaditas de sal. En caso de que se quieran dulces, es válido cambiar por endulzante a elección.
    • 1 huevo.
    • 1/2 sobre de levadura instantánea.
    • 1 cucharadita de bicarbonato.
    • 1 cucharada sopera de aceite o ghee.
    • Agua.

    El paso a paso para preparar las medialunas

    1. Mezclar todos los ingredientes y agregar agua hasta formar una masa.
    2. Separar en partes y estirar hasta formar triángulos.
    3. Enroscar y unir los extremos para obtener la forma de la medialuna.
    4. Taparlas y dejar levar en un lugar cálido.
    5. Llevar al horno, que debe estar precalentado, por 20 minutos a 180 grados.
    6. Servir y disfrutar.
    Video Placeholder
    Al sustituir un par de ingredientes, estas medialunas son más saludable que otras opciones. (Video: Instagram/@goxoby)

    Como no se hacen con harinas convencionales, estas medialunas resultan más saludables para el organismo. Se pueden incorporar de manera natural a una dieta.

    Al momento de acompañarlas, una opción es el jugo de naranja o, si se trata de comerlas en el desayuno, es válido rellenarlas con un queso a gusto. Otra opción puede ser acompañarlas con alguna ensalada de fruta.

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