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    La receta para hacer crema de lechuga en forma rápida y sencilla

    Esta preparación funciona como guarnición o como base de sopas contundentes.

    12 de marzo 2025, 18:11hs
    Esta forma de comer lechuga es muy versátil. (Foto: Free Pix)
    Esta forma de comer lechuga es muy versátil. (Foto: Free Pix)

    La lechuga es uno de los vegetales más usados en el mundo. Va en ensaladas, complemento de sándwiches y hasta puede comerse frito en buñuelos. Otra opción es preparar una crema con esta verdura para acompañar carnes.

    Esta preparación, además, se pueden usar para bases para sopas con la inclusión de otras verduras y de hasta carnes o crutones, por ejemplo.

    Leé también: Cómo hay que guardar la lechuga para que dure más tiempo

    Para esta crema se puede usar cualquier tipo de lechuga. Desde la morada, hasta la mantecosa o la criolla. También, se puede combinar con otros vegetales para sumar sabor. Por ejemplo, el puerro o la espinaca le darán un toque diferente a este plato.

    Conocé cuáles son los trucos para que tu lechuga dure más tiempo. (Foto: Freepik)
    Conocé cuáles son los trucos para que tu lechuga dure más tiempo. (Foto: Freepik)

    Receta de crema de lechuga (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 1 planta de lechuga (cualquier variedad)
    • 1 papa mediana
    • 1 puerro o 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 750 ml de caldo de verduras
    • 100 ml de crema de leche (opcional)
    • Aceite de oliva o manteca
    • Sal y pimienta a gusto

    Preparación:

    • Lavar bien la lechuga y cortarla en trozos grandes. Reservar.
    • Pelar la papa y cortarla en cubos pequeños. Picar el puerro o la cebolla y el ajo.
    • En una olla, calentar un poco de aceite de oliva o manteca y rehogar el puerro (o la cebolla) junto con el ajo hasta que estén tiernos.
    • Agregar la papa y el caldo de verduras. Cocinar a fuego medio hasta que la papa esté completamente tierna.
    • Incorporar la lechuga y cocinar por unos 2 minutos, solo hasta que se ablande.
    • Procesar todo con una licuadora o mixer hasta obtener una crema lisa y homogénea.
    • Volver la preparación a la olla, ajustar la sal y la pimienta y agregar la crema de leche si se desea una textura más untuosa. Calentar a fuego bajo sin que hierva.
    • Servir caliente o fría, con croutones, un chorrito de aceite de oliva o semillas.

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