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    La receta para hacer galletitas de coco sin harina en cinco simples pasos

    Esta preparación se realiza con pocos ingredientes. Ideal para las personas que suelen comer sin gluten.

    25 de febrero 2025, 13:26hs
    Estas galletitas no llevan harina y se hacen en forma sencilla. (Foto: Freepix)
    Estas galletitas no llevan harina y se hacen en forma sencilla. (Foto: Freepix)

    Cada vez más personas eligen comer sin harina. Para esas dietas, son ideales estas galletitas de coco. Su preparación es sencilla y rápida, lo que las convierte en una excelente opción para acompañar un café o el clásico mate de la tarde.

    Para estas galletitas es necesario combinar coco rallado, huevo y azúcar, con un toque de esencia de vainilla. Así de sencillo Al no contener harina, son aptas para personas con intolerancia al gluten o aquellas que siguen dietas específicas. Por ejemplo, para la keto se puede eliminar el azúcar.

    Leé también: Cómo hacer galletitas caseras en 15 minutos

    El coco es la fruta más calórica (Foto: Adobe Stock).
    El coco es la fruta más calórica (Foto: Adobe Stock).

    Receta de galletitas de coco sin harina (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 2 tazas de coco rallado
    • 1 huevo
    • 1/2 taza de azúcar (opcional)
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
    • Una pizca de sal

    Preparación:

    • Precalentar el horno a 180°C y colocar papel manteca en una bandeja para hornear.
    • En un bol grande, batir el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
    • Agregar el coco rallado, la esencia de vainilla y la pizca de sal, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
    • Con las manos, formar pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
    • Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

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