TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Juicio por YPF
  • Alerta por lluvia en el AMBA
  • Elecciones 2025
  • Dólar hoy
  • Incendio en La Plata
  • "Locomotora" Oliveras
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Receta para hacer un budín de chocolate con yogur en forma sencilla: humedad garantizada

    Con esta combinación se logrará una masa muy aireada. El paso a paso.

    14 de febrero 2025, 16:57hs
    LA combinación de yogur y chocolate hará que tu budín no se seque nunca. (Foto: Shutterstock)
    LA combinación de yogur y chocolate hará que tu budín no se seque nunca. (Foto: Shutterstock)
    Compartir

    Preparar un budín casero es ideal para las tardes de lluvias. Apenas se empiece a cocinar se colmará la cocina de ese aroma dulzón que hará recordar a las abuelas. Una de las tantas opciones para preparar esta masa está el agregado de yogur combinado con chocolate. Esto le dará una textura húmeda y esponjosa.

    El yogur es un ingrediente clave en la pastelería porque aporta una humedad difícil de igualar. Además, su leve acidez ayuda a activar los agentes leudantes. Esto permite que el budín quede más aireado.

    Leé también: Cómo preparar budín de mandarina

    Para que este budín tenga el resultado ideal, es importante usar un yogur natural sin azúcar, que mantendrá la estructura del batido sin modificar el balance de dulzura. Otro punto clave es la elección del chocolate.Lo ideal es hacer con cacao del 60%, al menos.

    Para el budín lo mejor es usar yogur natural. (Foto: Alimente)
    Para el budín lo mejor es usar yogur natural. (Foto: Alimente)

    Receta de budín de yogur y chocolate (para 4 personas)

    Ingredientes

    • 2 huevos
    • 150 g de azúcar
    • 200 g de yogur natural sin azúcar
    • 100 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
    • 200 g de harina leudante
    • 50 g de cacao en polvo
    • 100 g de chocolate semiamargo derretido
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Una pizca de sal

    Preparación

    • Precalentar el horno a 170°C y enmantecar un molde de budín.
    • En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar el yogur, el aceite y la esencia de vainilla, e integrar bien.
    • Tamizar la harina, el cacao y la sal e incorporarlos a la mezcla en dos tandas, con movimientos envolventes.
    • Agregar el chocolate derretido y mezclar suavemente hasta integrar.
    • Verter la preparación en el molde y llevar al horno por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
    • Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Sin harina ni manteca: cómo hacer pancitos de queso más saludables y en menos de 20 minutos

    2

    La mandaron al psicólogo porque quería estudiar cocina, triunfó en el exterior y volvió al país por amor

    Por 

    Pilar Padula

    3

    Ni pan rallado ni harina: receta de pollo al horno con una costra deliciosa

    4

    Del monte misionero a Francia: el chef que llegó a la cocina de uno de los mejores restaurantes del mundo

    5

    Receta de lasaña con una masa sin gluten y súper sabrosa

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    RecetasbudinesChocolateYogurTNS

    Más sobre Cocina

    Bala Baiana, un exquisito postre con raíces portuguesas. Foto: Captura YouTube Anelyse Martins.

    Sin dulce de leche ni chocolate: cómo hacer la Bala Baiana, el postre crocante por fuera y cremoso por dentro

    La receta para la pizza con masa de calabaza. Foto: Cookpad.

    Cómo preparar una pizza más saludable y con un ingrediente impensado

    Receta de ravioles de masa de remolacha y un relleno con un sabor delicioso (Foto: Gemini)

    Receta de ravioles con una masa inesperada

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • El movimiento de pilotos que podría poner en apuros a Franco Colapinto para la temporada 2026 de la Fórmula 1
    • Portazo antes del cierre de listas bonaerenses: un intendente del PRO se fue del Frente La Libertad Avanza
    • Adiós al tender: el truco que usan en Noruega para secar la ropa cuando llueve
    • Wanda Nara compartió una lista con todo lo que le molesta de Icardi: “Se hace el papá de nenes nuevos”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit