La cena de Año Nuevo es una de las celebraciones más esperadas, donde familia y amigos se reúnen para despedir el año que termina y dar la bienvenida al que comienza. Los brochettes son una excelente opción para servir algo delicioso, fácil de comer y que permite combinar una variedad de sabores en un solo bocado.
Además de ser versátiles, los brochettes se adaptan a cualquier estilo de comida. Desde opciones carnívoras hasta alternativas vegetarianas o veganas, permiten jugar con ingredientes frescos y salsas que realzan cada combinación. También son prácticos porque se pueden preparar con antelación, lo que deja más tiempo para disfrutar de la compañía de los seres queridos.
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Aquí te presentamos tres opciones de brochettes ideales para tu cena de Año Nuevo.
![La brochette de diferentes combinaciones son ideales como entradas para Fin de Año. (Foto: Adobe Stock)](https://tn.com.ar/resizer/v2/la-brochette-de-diferentes-combinaciones-son-ideales-como-entradas-para-fin-de-ano-foto-adobe-stock-5IFMTKYF4JBHLLZ4OVGCIR5OF4.jpg?auth=8cb7bc393640c9e360499e9d12466627c8c2e811388482f891542f64404735d0&width=767)
1. Brochette de lomo y panceta con salsa de ciruela
Una opción clásica y contundente. Necesitarás cubos de lomo tiernos, enrollados con tiras de panceta, intercalados con cebolla morada y trozos de pimiento rojo. Cocinalos a la parrilla o sartén hasta que la panceta esté crujiente y la carne jugosa. Acompañar con una salsa de ciruela casera para darles un toque dulce que combina a la perfección con la panceta.
2. Brochette mediterránea (Vegetariana)
Esta alternativa fresca y colorida incluye cubos de queso feta, tomates cherry, aceitunas negras y calabacines en rodajas. Para realzar el sabor, marinar las verduras en aceite de oliva, ajo y orégano antes de armarlas. Cocina a la plancha durante unos minutos o sirve directamente crudas, rociando con un toque de limón. Es una opción ligera y refrescante para la noche.
3. Brochette de langostinos y ananá con toque picante
Para quienes buscan algo más exótico, esta combinación tropical es ideal. Alternar langostinos pelados y marinados con cubos de ananá fresca en los palillos. Cocinar a la parrilla o sartén hasta que los langostinos estén rosados y caramelizados por la fruta. Espolvorear con un poco de chile en polvo o rocíalos con salsa de ají para un toque picante.