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    Adiós al pan dulce: el postre ideal que puede ser tendencia esta Navidad 2024

    Descubrí cuál es la propuesta que está ganando protagonismo y que puede convertirse en el broche de oro perfecto para tus celebraciones navideñas.

    04 de diciembre 2024, 13:58hs
    Adiós al pan dulce: el postre ideal para esta Navidad 2024 (Foto: Adobe Stock).
    Adiós al pan dulce: el postre ideal para esta Navidad 2024 (Foto: Adobe Stock).
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    En Navidad, es habitual disfrutar de clásicos como el pan dulce o el turrón navideño, pero este año puede ser la oportunidad perfecta para innovar con un postre fresco y moderno. El cheesecake de frutos rojos es la alternativa ideal para quienes buscan algo sofisticado, delicioso y que sorprenda a toda la familia.

    El secreto de un buen cheesecake está en su equilibrio de texturas y sabores. Una base crocante de galletitas molidas, un relleno suave y cremoso de queso, y una capa de frutos rojos frescos o en compota logran una combinación perfecta. Frutas como frutillas, arándanos y frambuesas aportan un toque ácido que complementa la dulzura del postre.

    Así queda el cheesecake de frutos rojos para esta Navidad 2024 (Foto: Adobe Stock).
    Así queda el cheesecake de frutos rojos para esta Navidad 2024 (Foto: Adobe Stock).

    La preparación es sencilla y práctica, ideal para hacer con anticipación y evitar el estrés navideño. Solo necesitás mezclar queso crema, crema de leche y azúcar para el relleno, mientras que la base se hace con galletitas y manteca. Una vez armado, el postre se lleva al horno o a la heladera, dependiendo de la versión que elijas.

    Leé también: Adiós a las cenas pesadas de Navidad: la tendencia “ligera” para estas fiestas

    Cómo preparar el cheesecake de frutos rojos paso a paso

    1. Preparar la base: triturá las galletitas en un procesador o a mano y mezclalas con manteca derretida. Presionala en el fondo de un molde desmontable y refrigerá.
    2. Hacer el relleno: batir el queso crema, crema de leche, azúcar y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    3. Armar el cheesecake: verté la mezcla sobre la base y alisá la superficie con una espátula.
    4. Cocinar o enfriar: si es un cheesecake horneado, cociná en horno moderado (160 °C) durante 50 minutos; si es sin horno, refrigeralo por al menos 4 horas.
    5. Preparar la cobertura: calentá frutos rojos con un poco de azúcar y agua para hacer una compota, o usá frutas frescas si preferís un toque más ligero.
    6. Montar la cobertura: una vez frío el cheesecake, cubrí con la compota o frutos frescos antes de servir.

    Leé también: La receta paso a paso para hacer el stollen, la versión alemana del pan dulce de Navidad

    Ingredientes para el cheesecake de frutos rojos

    • 200 gramos de galletitas
    • 100 gramos de manteca derretida
    • 500 gramos de queso crema
    • 200 mililitros de crema de leche
    • 150 gramos de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 300 gramos de frutos rojos (frutillas, arándanos, frambuesas)
    • 50 gramos de azúcar extra para la compota (opcional)

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