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    La receta más económica del budín inglés ideal para las rondas de mate

    Esta preparación permite tener una opción para las meriendas a bajo costo.

    29 de noviembre 2024, 14:12hs
    Esta preparación es ideal para el mate de la tarde (Foto: Adobe Stock)
    Esta preparación es ideal para el mate de la tarde (Foto: Adobe Stock)

    El budín inglés es un clásico de la pastelería que no pasa de moda, especialmente en épocas festivas como la Navidad. Reconocido por su textura húmeda, su sabor delicado y sus inclusiones de frutas secas, este postre se convirtió en una tradición que cruza fronteras.

    No siempre es necesario recurrir a ingredientes costosos para disfrutar de su sabor. Hay versiones más económicas que mantienen la esencia del budín inglés sin comprometer el bolsillo.

    Leé también: Cómo hacer budín con el pan duro que sobra

    La receta tradicional incluye frutas abrillantadas, nueces y especias como la nuez moscada o el clavo de olor. Sin embargo, para hacer una versión más accesible, podemos optar por frutas secas más comunes, como pasas de uva o ciruelas, e incluso reemplazar las nueces por semillas. De esta manera, logramos un postre igualmente delicioso, ideal para acompañar el mate o el café de la tarde.

    El resultado es un budín suave, aromático y lleno de sabor, que invita a compartir momentos especiales con los seres queridos. Prepararlo permite ahorrar dinero y también agregar ese toque personal que siempre hace la diferencia. A continuación, la receta paso a paso.

    Prepararlo permite ahorrar dinero y también agrgar ese toque personal que siempre hace la diferencia. (Foto: Directo al Paladar)
    Prepararlo permite ahorrar dinero y también agrgar ese toque personal que siempre hace la diferencia. (Foto: Directo al Paladar)

    Receta de budín inglés económico (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 100 g de manteca
    • 200 g de azúcar
    • 3 huevos
    • 250 g de harina leudante
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 100 ml de leche
    • 100 g de pasas de uva
    • 50 g de ciruelas picadas
    • Ralladura de 1 limón

    Preparación:

    • Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar un molde para budín.
    • Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
    • Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
    • Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla alternando con la leche, mezclando suavemente para evitar que se formen grumos.
    • Agregar las pasas de uva y las ciruelas picadas, mezclando con movimientos envolventes.
    • Verter la mezcla en el molde preparado y llevar al horno durante 40-50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
    • Dejar enfriar antes de desmoldar.

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