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    La receta más económica del budín inglés ideal para las rondas de mate

    Esta preparación permite tener una opción para las meriendas a bajo costo.

    29 de noviembre 2024, 14:12hs
    Esta preparación es ideal para el mate de la tarde (Foto: Adobe Stock)
    Esta preparación es ideal para el mate de la tarde (Foto: Adobe Stock)
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    El budín inglés es un clásico de la pastelería que no pasa de moda, especialmente en épocas festivas como la Navidad. Reconocido por su textura húmeda, su sabor delicado y sus inclusiones de frutas secas, este postre se convirtió en una tradición que cruza fronteras.

    No siempre es necesario recurrir a ingredientes costosos para disfrutar de su sabor. Hay versiones más económicas que mantienen la esencia del budín inglés sin comprometer el bolsillo.

    Leé también: Cómo hacer budín con el pan duro que sobra

    La receta tradicional incluye frutas abrillantadas, nueces y especias como la nuez moscada o el clavo de olor. Sin embargo, para hacer una versión más accesible, podemos optar por frutas secas más comunes, como pasas de uva o ciruelas, e incluso reemplazar las nueces por semillas. De esta manera, logramos un postre igualmente delicioso, ideal para acompañar el mate o el café de la tarde.

    El resultado es un budín suave, aromático y lleno de sabor, que invita a compartir momentos especiales con los seres queridos. Prepararlo permite ahorrar dinero y también agregar ese toque personal que siempre hace la diferencia. A continuación, la receta paso a paso.

    Prepararlo permite ahorrar dinero y también agrgar ese toque personal que siempre hace la diferencia. (Foto: Directo al Paladar)
    Prepararlo permite ahorrar dinero y también agrgar ese toque personal que siempre hace la diferencia. (Foto: Directo al Paladar)

    Receta de budín inglés económico (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 100 g de manteca
    • 200 g de azúcar
    • 3 huevos
    • 250 g de harina leudante
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 100 ml de leche
    • 100 g de pasas de uva
    • 50 g de ciruelas picadas
    • Ralladura de 1 limón

    Preparación:

    • Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar un molde para budín.
    • Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
    • Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
    • Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla alternando con la leche, mezclando suavemente para evitar que se formen grumos.
    • Agregar las pasas de uva y las ciruelas picadas, mezclando con movimientos envolventes.
    • Verter la mezcla en el molde preparado y llevar al horno durante 40-50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
    • Dejar enfriar antes de desmoldar.

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