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    Cómo preparar tiramisú vegano

    Conocé como preparar este postre italiano en su versión vegana para que todos los puedan disfrutar.

    26 de noviembre 2024, 14:16hs
    Cómo preparar tiramisú vegano. Foto: eltrece
    Cómo preparar tiramisú vegano. Foto: eltrece

    El tiramisú es un postre tradicional de la pastelería italiana que tiene múltiples formas de ser preparado. En el día de hoy, te vamos a compartir una receta para cocinar este dulce europeo, pero en su versión vegana para que todos lo puedan disfrutar.

    Esta delicia lleva como ingrediente principal el queso mascarpone, sin embargo, hoy lo vamos a reemplazar por uno untable de origen vegetal que es un gran sustituto y ayuda a no perder la cremosidad.

    El tiramisú es un postre tradicional de la pastelería italiana que tiene múltiples formas de ser preparado. (Foto: Olga Romankova)
    El tiramisú es un postre tradicional de la pastelería italiana que tiene múltiples formas de ser preparado. (Foto: Olga Romankova)

    Leé también: La receta de flan de calabaza en 4 pasos: una versión más saludable con menos huevo y azúcar

    Cómo preparar el Tiramisú vegano

    Ingredientes para dos unidades

    • 190 gramos de harina de trigo sarraceno (alforfón)
    • 1 cucharada bicarbonato sódico
    • 120ml de leche de almendras o de soja o de avena
    • 3 cucharadas de aceite de girasol 3 cucharadas
    • 1 cucharada vinagre de manzana 1 cucharada
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Café (bebida) frio - para mojar el bizcocho
    • 1 queso cremoso vegano a temperatura ambiente
    • 200 ml nata líquida vegetal
    • 25 g azúcar
    • Cacao en polvo para decorar
    • Canela molida para decorar
    • Ralladura de limón o de naranja (opcional)
    • 2 cucharadas aceite de coco

    Leé también: Receta muy fácil de lasaña casera sin harina

    Preparación:

    En un bowl colocamos los ingredientes secos como: la harina y el bicarbonato. En otro, los líquidos: la bebida vegetal, la esencia de vainilla, el vinagre de manzana y el aceite de girasol. Reservar. Luego, combinamos ambos cuencos y con mucho cuidado, tratamos de no sobre mezclar los elementos.

    Verter todo en una bandeja apta para horno con papel vegetal y horneamos durante 30 minutos. Una vez que todo esté listo, retiramos y dejamos que se enfríe. Con la ayuda de un frasco o un cortador, vas a cortar las bases del bizcochuelo el tiramisú.

    Ahora, vamos a hacer la crema: mezclamos nata y queso untable vegetal con el aceite de coco y el azúcar hasta Que esté suave y cremoso. Perfumar con ralladura cítrica (opcional). Conservar en la heladera hasta el momento de montar.

    Por último, vamos a armar el tiramisú. Para ello, vamos a pintar el bizcocho con el café frío y acomodar en la base del frasco. Después, vamos a agregar una capa de la mezcla de queso. Repetimos el procedimiento alternando capas hasta completar. Llevamos al frío durante dos horas y, antre de servir, espolvoreamos con cacao y canela molida por encima.

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