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    La receta del pan dulce con chips de chocolate para anticipar la Navidad

    Se acercan las fiestas de Fin de Año y es el momento de empezar a pensar en preparaciones para esta época.

    18 de noviembre 2024, 08:57hs
    El precio varía si tiene frutas secas, abrillantadas, chips de chocolate o nada. (Foto: Shutterstock)
    El precio varía si tiene frutas secas, abrillantadas, chips de chocolate o nada. (Foto: Shutterstock)
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    El pan dulce es un clásico de las fiestas de fin de año. Su presencia en la mesa siempre trae consigo el aroma y la calidez de la temporada. Su elaboración, llena de detalles y tiempos de espera, es casi un ritual que permite a quien lo prepara volcar su creatividad en los ingredientes.

    Aunque la receta original suele incluir frutas secas y abrillantadas, muchas personas prefieren opciones alternativas, y ahí es donde los chips de chocolate ofrecen una tentadora variante que combina lo tradicional con un toque moderno.

    Leé también: Cómo preparar un pan dulce sin TACC

    Arranca la temporada de pan dulce

    Además, el chocolate, al derretirse un poco en el horno, se integra de manera deliciosa, formando pequeños “remolinos” de sabor.

    Esta receta es sencilla de preparar y permite explorar nuevas texturas y sabores, sin perder la esencia de lo que hace único al pan dulce.

    Aunque la receta original suele incluir frutas secas y abrillantadas, muchas personas prefieren opciones alternativas (Foto: Captura YouTube Nutri Recipes)
    Aunque la receta original suele incluir frutas secas y abrillantadas, muchas personas prefieren opciones alternativas (Foto: Captura YouTube Nutri Recipes)

    Receta de Pan Dulce con Chips de Chocolate (para 6 personas)

    Ingredientes:

    • 500 g de harina 0000
    • 100 g de azúcar
    • 150 ml de leche tibia
    • 15 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
    • 2 huevos
    • 100 g de manteca a temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Ralladura de 1 naranja (opcional)
    • 150 g de chips de chocolate
    • 1 pizca de sal

    Preparación:

    • Preparar la levadura: disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y dejar reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma.
    • Hacer la masa: en un bol grande, colocar la harina, el azúcar restante y la pizca de sal. Agregar la mezcla de levadura y leche, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
    • Incorporar la manteca: añadir la manteca poco a poco, amasando bien hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agregar un poco más de harina para evitar que la masa se pegue, pero sin excederse.
    • Agregar los chips de chocolate: incorporar los chips de chocolate a la masa y amasar ligeramente para distribuirlos bien. Formar una bola y colocar la masa en un bol limpio, cubierto con un paño húmedo, y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
    • Formar el pan dulce: dividir la masa en dos partes si deseas hacer dos panes medianos o dejarla entera para un pan grande. Colocar la masa en moldes de papel para pan dulce.
    • Segundo levado: dejar reposar los panes en sus moldes durante 30 minutos más.
    • Hornear: precalentar el horno a 180 °C. Hornear los panes por 35-40 minutos o hasta que estén dorados en la superficie. Para verificar la cocción, insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el pan dulce está listo.
    • Enfriar y servir: dejar enfriar el pan dulce completamente antes de cortarlo para evitar que se desmigaje.

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