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    Los cuatro trucos definitivos para madurar los tomates en pocas horas

    Cómo obtener este alimento en su punto justo para disfrutar todo su sabor.

    22 de octubre 2024, 10:29hs
    El sabor intenso y frutal de este tipo de tomates no tiene igual (Foto: Adobe Stock)
    El sabor intenso y frutal de este tipo de tomates no tiene igual (Foto: Adobe Stock)

    El tomate es una fruta extremadamente versátil y nutritiva, cuyas propiedades lo convierten en un excelente aliado para la salud. Uno de sus principales beneficios es su alto contenido en antioxidantes, especialmente en licopeno, que ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo. Este compuesto se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, como el de próstata.

    Además, el tomate es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, tales como la vitamina C, la vitamina A y la vitamina K. Estas vitaminas contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la visión y promover la salud ósea, mientras que su contenido en potasio apoya la salud cardíaca y el equilibrio de los electrolitos.

    Lee también: ¿Dónde conservar el tomate cortado para que dure más tiempo?

    Cómo tener los tomates en su punto justo

    Otro de los grandes beneficios del tomate es que es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Su aporte de fibra favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

    Esta fruta es un clásico de las ensaladas y materia prima del clásico tuco (Foto: AdobeStock)
    Esta fruta es un clásico de las ensaladas y materia prima del clásico tuco (Foto: AdobeStock)

    El consumo regular de tomate puede mejorar la salud de la piel, ya que los antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno protegen contra los daños causados por la exposición solar. Esta fruta, también, posee propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas y a mejorar el bienestar general.

    Si bien es común encontrar tomates verdes que necesitan tiempo para madurar, existen trucos sencillos para acelerar este proceso y disfrutar de su sabor en su punto justo:

    • Método de la bolsa de papel: colocá los tomates en una bolsa de papel junto con una fruta que libere etileno, como una manzana o un plátano. Este gas natural acelera la maduración.
    • Exposición al sol: dejá los tomates en un lugar donde reciban luz solar directa, como una ventana soleada, para que maduren de manera gradual.
    • Recipiente cerrado con frutas maduras: guardar los tomates verdes en un recipiente cerrado junto a frutas maduras genera un ambiente con mayor concentración de etileno, lo que acelera el proceso.
    • Horno tibio: colocar los tomates en una bandeja y meterlos en un horno tibio (apagado) después de usarlo es otra forma rápida de ayudarlos a madurar sin cocinarlos.

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