TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Legislativas bonaerenses
  • AySA
  • Dólar hoy
  • Fentanilo mortal
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Para salir del paso: milanesas de berenjena súper fáciles en 20 minutos

    No es necesario perder tiempo sacándoles el amargor. Se cocinan rápidamente en el horno y se pueden hacer a la napolitana.

    25 de septiembre 2024, 07:51hs
    Milanesas de berenjena. Foto: Instagram @recetasnestlear
    Milanesas de berenjena, una receta fácil y saludable. Foto: Instagram @recetasnestlear
    Compartir

    Esta es la receta de milanesas de berenjena más sencilla y rápida. Se preparan en apenas 20 minutos y te permiten salir del paso cuando no tenés tiempo para preparar algo más elaborado.

    Las berenjenas se encuentran entre los vegetales que aportan menos calorías y brindan mucha saciedad, por lo cual son recomendadas para incluir en una dieta para bajar de peso. Además, brindan muchos beneficios para la salud, sobre todo para problemas cardiovasculares, dolores reumáticos y quemaduras de sol.

    El cultivo de la berenjena data desde antes del 2000 a.C. Su origen se establece en la ciudad de Assam, al oeste de la India, en las inmediaciones de Birmania y de China. En principio, fue trasladada por comerciantes árabes al norte de África y, ya en la Edad Media, ingresó a Europa. A partir de allí, se extendió hacia buena parte de las naciones cálidas del Mediterráneo.

    Cuenta con varias propiedades que la vuelven nutritiva: cerca del 93% de su peso es agua y tan solo un 1,5% es fibra. Por otra parte, está compuesta por un módico 0,2% de grasas. A su vez, tiene un reducido aporte calórico (25 calorías cada 100 gramos), pero la concentración de potasio y ácido fólico son más que abundantes. Entre otros beneficios, mejora el sistema nervioso y el estado de ánimo. Así, se perfila como un buen relleno para la tradicional pasta italiana.

    Milanesa de berenjena, una opción rica y saludable.
    Milanesa de berenjena, una opción rica y saludable.

    Una de las maneras de aprovechar todos sus beneficios y nutrientes es, cuando se las hierve, preparar y beber el agua de la cocción. De ese modo se colabora mucho en estimular la circulación sanguínea, reducir el colesterol malo, reducir las infecciones y las inflamaciones, y aliviar los dolores provocados por artritis o reuma. Además, gracias a su riqueza en minerales y vitaminas, ayuda a fortificar músculos, cartílagos y articulaciones.

    Leé también: Cómo hacer una pizza de espinacas con queso mozzarella y estafar por una vez a la salsa de tomate

    Esta receta de milanesas de berenjenas tiene varias ventajas: no es necesario perder tiempo en sacarles el amargor y es rápida, simple y barata, además de muy nutritiva.

    Ingredientes para dos porciones de milanesas de berenjenas

    • 3 berenjenas
    • 2 huevos
    • Pan rallado
    • Sal, ajo y perejil
    Milanesas de berenjena. Foto: Instagram @lasrecetasdesimon
    Milanesas de berenjena. Foto: Instagram @lasrecetasdesimon

    Modo de preparación

    Paso 1: lavar y asar las berenjenas enteras, con la cáscara incluida, en horno medio a fuerte. ¿El tiempo? Unos 20 minutos, hasta que podamos pelarlas fácilmente.

    Paso 2: una vez peladas las berenjenas, cortarlas por la mitad y aplastarlas con una espátula .

    Paso 3: pasarlas por el huevo condimentado y batido. Luego, empanarlas.

    Paso 4: colocar las milanesas en una placa con un chorrito de aceite (o rocío vegetal) y hornear durante unos 20 minutos.

    Paso 5: por supuesto que si quien cocina o su familia son fanáticos de las milanesas a la napolitana, se puede colocar un poco de salsa de tomates y queso cremoso o mozarela sobre las berenjenas. ¡Así quedarán aún mucho más deliciosas!

    Leé también: El camino del olivo: la nueva ruta gastronómica para saborear y aprender

    Aunque la temporada de las berenjenas es a lo largo de todo el año, la de mayor auge es a finales del invierno y comienzos de la primavera. Por eso, hay una gran cantidad y variedad de berenjenas (violetas, jaspeadas o veteadas y blancas) de muy buena calidad y a excelentes precios, para aprovecharlas y cocinarlas de diferentes maneras.

    Las más leídas de Cocina

    1

    El restaurante de La Paternal que cambia la carta cada 5 semanas y la Guía Michelin lo destacó por su calidad

    2

    No son los fideos: el error que todos cometen al preparar tallarines a la bolognesa

    3

    Ni de noche ni en ayunas: cuál es el mejor momento del día para comer huevos, según especialistas

    4

    Aleluya, el nuevo sabor de helado artesanal argentino que rinde homenaje al papa Francisco

    5

    La receta para hacer salsa teriyaki casera para una noche de sushi

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    MilanesasberenjenasGastronomíaRecetasExterno

    Más sobre Cocina

    Un irresistible tiramisú para saborear en vaso. Foto: Freepik.

    Tiramisú express: cómo es la receta para hacer con 4 ingredientes y en 5 minutos

    Los garbanzos pueden emplearse para guisos, ensaladas y otras comidas. (Pixabay)

    Ni 2 ni 8 horas: cuánto tiempo se debe hidratar los garbanzos para sacarle mejor provecho

    Esta receta inglesa lleva naranjas y limones. (Foto: Deliciosa Mermelada)

    Ni de frutilla ni de durazno: la receta para preparar una mermelada multifruta

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Ni parches ni hilos a vista: los trucos para arreglar muy rápido la ropa con costura invisible
    • Un empresario argentino murió tras chocar con su moto mientras estaba de vacaciones con su hijos en Rumania
    • Tras la tensión por el cierre de listas, Kicillof puso en marcha la campaña con un desafío a Milei
    • Alertan de un posible fraude en los exámenes de Medicina: las notas son más altas que los registros históricos

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit