La gastronomía argentina es una de las mejores valoradas en el mundo y un nuevo ranking de la famosa revista Taste Atlas lo dejó en claro. Los expertos aseguraron que hay dos platos que están ubicados entre los mejores del mundo.
Dentro del ranking de las mejores carnes empanizadas del mundo, la milanesa argentina y la milanesa napolitana dijeron presente en los primeros diez puestos.
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La mejor ubicada fue la milanesa argentina, que ocupó el tercer lugar del ranking con una valoración de 4,4 estrelllas. Se mantuvo detrás del Bife a parmegiana de Brasil y el Tonkatsu de Japón.
La milanesa napolitana, por su parte, ocupó el sexto puesto, detrás del Chicken Kyiv (4°) y el Katsukarē (5°). Además, superó al Weiner Schnitzel de Austria (7°), Tori Katsu de Japón (8°), Schnitzel Weiner Art de Austria (9°) y el Cordon Bleu de Suiza (10°) .
Qué dice Taste Atlas sobre la milanesa seca
“La milanesa es una comida humilde pero deliciosa que consiste en una rebanada empanizada de carne de primera calidad que se fríe en aceite caliente y se enrosca mientras se cocina, debido a que los cortes de carne elegidos tienen menos grasa y tendones que otros cortes.
El plato comparte muchas similitudes con el escalope vienés austriaco y el filete de pollo frito estadounidense. Sin embargo, la milanesa tiene sus raíces en Italia, y el plato original se remonta a la ciudad de Milán y a la famosa cotoletta alla milanese.
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Para una experiencia sencilla y sencilla, basta con exprimirle un poco de jugo de limón, pero a menudo se sirve con puré de papas cremoso o papas fritas, mientras que una de las variedades más populares se llama a caballo, donde se coloca un huevo frito sobre la carne".
Qué dice Taste Atlas sobre la milanesa napolitana
“Es un plato tradicional originario de Buenos Aires. Consiste en un filete de milanesa empanizado, frito y cubierto con una loncha de jamón, salsa de tomate picante y lonchas gruesas de mozzarella, que se derriten en el asador.
Se suele servir con papas fritas aparte. Si sobran, se pueden usar para preparar deliciosos sándwiches llamados sánguche de milanesa", agregó la revista.
