Los amantes de la pasta suelen buscar nuevas ideas para acompañar espaguetis, macarrones, tallarines, fettuccine o cualquier otro tipo. Este artículo presenta 3 salsas para pasta fáciles, listas en pocos minutos y con opciones para todos los gustos: desde recetas vegetarianas hasta una versión cremosa con pollo para quienes disfrutan de la carne.
En España, los alimentos más consumidos son el pan, la pasta y los cereales. El consumo medio de pasta es de 5 kilos per cápita al año, cifra que, aunque alta, queda por detrás de otros países europeos: Francia llega a 8 kilos, Grecia alcanza los 11 y Italia, la gran campeona, roza los 25 kilos por persona.
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En el otro extremo, varios países de Hispanoamérica como Colombia, Guatemala o México apenas superan los 3 kilos per cápita.
Sea cual sea la estadística, lo cierto es que la pasta es versátil, económica y perfecta para combinar con salsas de todo tipo.
Salsa de alcaparras y limón: toque ácido y fresco
Esta receta aporta un sabor ácido que combina de maravilla con pastas largas como los espaguetis o los tallarines.
Ingredientes:
- Alcaparras
- Crema líquida
- Jugo de medio limón
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Vino blanco
Preparación:
- Picá las alcaparras en la picadora junto con un chorrito de crema y el jugo de limón, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Picá la cebolla fina y rehogala en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando esté transparente, añadí el vino blanco y remové bien.
- Incorporá las alcaparras trituradas y cociná unos minutos más.
- Si querés una textura más suave, pasá la mezcla por la batidora.
El resultado es una salsa elegante, fresca y con personalidad, ideal para quienes buscan algo diferente.
Salsa cremosa de pollo, crema y curry
Si te gusta el sabor especiado y la textura cremosa, esta es tu receta. Perfecta para macarrones, gnocchis o incluso pasta rellena.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla
- Salchichas de pollo
- Crema líquida
- Especias de curry
- Salsa de soja
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación:
- Picá la cebolla fina y sofreíla en aceite de oliva.
- Cortá las salchichas de pollo en trocitos y reservalas.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregá el curry y mezclá bien.
- Incorporá la crema y las salchichas.
- Cociná a fuego medio durante dos minutos, añadí la salsa de soja y un toque de pimienta.
No hace falta agregar sal, ya que la soja aporta el punto justo. Esta salsa se impregna muy bien en cualquier tipo de pasta y es un éxito asegurado.
Salsa de verduras: opción ligera y nutritiva
Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción vegetariana, pero sin renunciar al sabor. Además, es ideal para que los niños coman más verduras.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de albahaca
- Tomate frito
- Aceite de oliva
Preparación:
- Picá la cebolla, el calabacín y la berenjena.
- Sofreí la cebolla en aceite de oliva y, al minuto, añadí el calabacín junto con el laurel y la albahaca. Cociná a fuego bajo.
- Ablandá la berenjena en el microondas durante un par de minutos y luego agregala al sofrito.
- Incorporá el tomate frito y dejá cocinar 5 minutos más.
- Apagá el fuego y dejá reposar.
- Pasá la mezcla por la batidora para lograr una salsa fina y homogénea.
El resultado es una salsa ligera, saludable y llena de sabor, perfecta para cualquier tipo de pasta corta o larga.
Trucos extra para que tus pastas sea perfectas
- Cocinar la pasta al dente: así absorbe mejor las salsas.
- Guardar un poco de agua de cocción: ayuda a emulsionar y dar cuerpo a la salsa.
- Usar ingredientes frescos: marca la diferencia en sabor y aroma.
Con estas 3 salsas para pasta fáciles no solo vas a variar tu menú semanal, sino que vas a conquistar a todos en la mesa.
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Desde el toque ácido de las alcaparras, pasando por la cremosidad del curry con pollo, hasta la ligereza de las verduras, tenés opciones para cada antojo y ocasión.
