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    El bodegón español con paella de mariscos para compartir y explosivas croquetas de jamón crudo

    Este local en el corazón de Palermo ofrece porciones abundantes y sabores que remiten al viejo continente, con precios que sorprenden para bien.

    14 de abril 2025, 14:52hs
    La paella es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. (Foto: Instagram / latorcapalermo).
    La paella es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. (Foto: Instagram / latorcapalermo).

    No es ningún secreto que la gastronomía española es una de las más famosas del mundo, luego de lograr proliferar en varias culturas. Argentina no es la excepción, con una amplia historia de inmigración española en el último siglo que también trajo desde el Viejo Continente las recetas más deliciosas de esta cocina única.

    Además de que es común ver los platillos de España en los restaurantes argentinos, también existen varios bodegones que se dedican exclusivamente a este tipo de comida. Este es el caso del bodegón español con gambas, paella de mariscos para compartir y croquetas de jamón crudo que son una bomba.

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    La Torca, bodegón español ubicado en Palermo, Ciudad de Buenos Aires, no solo es famoso por sus porciones generosas y carta exquisita, sino que también destaca por ser económico. El mismo se encuentra sobre la calle Costa Rica, entre Avenida Medrano y Francisco Acuña de Figueroa.

    Este bodegón está abierto de martes a domingo, cerrando únicamente los lunes. Sus horarios, son de 12 del mediodía a 3 y media de la tarde para el almuerzo y de 8 de la noche hasta la medianoche para aprovechar de una cena exquisita. Solamente los domingos permanece cerrado por la noche.

    La Torca se destaca por sus porciones generosas. (Foto: Instagram / latorcapalermo).
    La Torca se destaca por sus porciones generosas. (Foto: Instagram / latorcapalermo).

    La Torca también tiene otra sucursal en el mismo barrio, Palermo, pero sobre la calle Thames al 1626, entre Honduras y Santa Rosa. En este otro local también abren de martes a domingos, con la diferencia de que no cierran por la tarde y también sirven una deliciosa merienda. El bodegón permanece abierto de 12 del mediodía a 12 de la noche, excepto los domingos que cierra a las 4 de la tarde.

    Uno de los motivos por los cuales La Torca se ganó el corazón (y el estómago) de los vecinos y visitantes de Palermo es su excelente relación precio-calidad. Las porciones son generosas, pensadas para compartir, y los precios sorprenden para bien en una zona donde muchas veces comer afuera puede ser costoso.

    ¿Qué hay en el menú de este bodegón español?

    El menú incluye platos típicos como las ya mencionadas gambas, paella de mariscos y croquetas de jamón crudo, como también desde la clásica tortilla española hasta versiones como la asturiana (con mejillones y tomates secos) y la “La Roja” (con jamón cocido, jamón crudo, chorizo colorado, panceta y muzzarella).​

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    Además de la paella de mariscos, La Torca ofrece otras opciones como la paella valenciana y callos a la madrileña. Entre las entradas y tapas se puede optar por huevos rotos, provoleta, cornalitos, rabas, langostinos rebozados y una exquisita tabla de mar para compartir.

    Los pescados como la merluza a la romana, abadejo, brótola, lenguado y salmón grillado son otros de los grandes protagonistas de la carta. Sin embargo, para aquellos que de todas formas quieran aprovechar un plato argentino, también se puede ordenar lomo a la parrilla, bife de chorizo, milanesas y supremas.

    Los postres también son protagonistas en la carta de La Torca. (Fuente: Instagram / latorcapalermo).
    Los postres también son protagonistas en la carta de La Torca. (Fuente: Instagram / latorcapalermo).

    Dentro de las opciones de postres, el flan casero es uno de los más destacados del lugar, entre otros como el budín de pan y la ensalada de frutas. Lo cierto es que este bodegón, especializado en comida española, tiene opciones para todos los gustos.

    El ambiente de La Torca también es parte del encanto. Con una decoración que remite a los tradicionales bodegones españoles —paredes con azulejos, botellas de vino a la vista, cuadros de toreros y banderas rojigualdas—, cada rincón del local invita a una experiencia que va más allá del paladar. Es un espacio familiar, cálido, donde la sobremesa es casi obligatoria y los mozos atienden con esa mezcla justa de simpatía y oficio que caracteriza a los clásicos porteños.

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    Por 

    Pilar Padula

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