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    La cantina de barrio para exigentes: tiene pastel de papa especial, ceviche de hongos y empanadas de gírgolas

    Geppetto cuenta con propuestas gastronómicas para paladares sensibles combinadas con opciones típicas de bodegones.

    28 de febrero 2025, 09:45hs
    Las alternativas en la cocina son amplias. (Instagram: @geppetto.bar)
    Las alternativas en la cocina son amplias. (Instagram: @geppetto.bar)

    Una de las grandes novedades gastronómicas del barrio de Villa Urquiza, que se integró al polo de restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires, es Geppetto Cantina: con la misma calidad que el local con el mismo nombre ubicado en Villa Devoto, es ideal para los comensales con paladar sensible, que no se conforman con platos típicos.

    La historia del bodegón tiene como protagonistas a Lucas y Mily, dos amigos que se conocieron en la facultad y que pronto se volvieron pareja: aquella relación amorosa se convirtió en una colaboración empresarial mientras el emprendedurismo entraba en su etapa de auge. En primera instancia, los novios brindaron un servicio de instalación de choperas, allá por 2016.

    El negocio acabó siendo un éxito y, tan solo dos años después, apostaron por su ampliación aunque con diferencias sustanciales. Su visión los llevó a abrir un bar con espacio al aire libre para disfrutar de una buena cerveza, pero aquella iniciativa tuvo vuelo propio. Recién sobre el cierre de 2024, nació el nuevo restaurante que promete ser furor en la zona.

    Cuáles son los platos más destacados de Geppetto, la cantina furor en Villa Urquiza

    La carta es amplia y cuenta con una amalgama de opciones en la cocina que sorprenden a propios y extraños: su caballito de batalla es el pastel de papa, que actualmente tiene un valor de $13200. Por supuesto, viene bien completo, con capas de carne picada bien sazonada, puré cremoso, huevo, aceitunas y queso gratinado al horno.

    Otra de las alternativas es la milanesa con papas fritas -$13200-, abundante y apto para que coman al menos dos personas. Para aquellos que arriban con hambre, también está su versión napolitana, apenas $2000 más cara. Entre las pastas, se destacan los ñoquis souffle -$13200-, con salsa bechamel, parisienne, fileto o mixta.

    Leé también: Mitad horno, mitad parrilla: la historia de “la Ferrari de la gastronomía”, furor entre los cocineros porteños

    El ojo de bife -$18200- también es furor entre los clientes, pese a que cuenta con una particularidad: es necesario esperar al menos 30 minutos hasta que se cocine bien jugoso, aunque se puede pedir al punto. A su vez, está acompañado de milhojas de papa y hay una variante sin TACC, para los que la requieran.

    El bodegón ya es furor en el barrio. (Instagram: @geppetto.bar)
    El bodegón ya es furor en el barrio. (Instagram: @geppetto.bar)

    Los buñuelos de espinaca con salsa alioli -$9900- no paran de recibir elogios, al igual que la bruschetta de tomate y burrata -$6600- y el extenso plato de quesos -$9400-, el éxtasis para los fanáticos de la picada. Los que acostumbran a experimentar resaltan el pollo tikka masala -$13200-, una preparación británica-india a base de yogurt, tomate y diversas especias.

    Las opciones para vegetarianos y los deliciosos postres que ofrece

    Los vegetarianos no se quedan afuera de la experiencia de disfrute y “el secreto del monstruo” los agasaja como ningún otro plato: es un hummus con coliflor a la paprika, chimichurri y garbanzos crocantes -$10500-, mientras que las empanadas de quinoa y gírgolas -$3600- hace que los comensales se vayan con la panza llena y el corazón contento.

    El menú ejecutivo es fundamental para los que buscan gastar lo menos posible, sin perder la calidad: se puede escoger entre pastel de papa, milanesa, ensalada del honrado y pollo con arroz, siempre con una bebida. Para cerrar la velada, la torta Matilda Imperial Stout -$7700-, el flan mixto -$8300- y los panqueques con dulce de leche -$8300- aparecen como postres.

    Leé también: La historia del bodegón que sobrevivió a 15 parrillas en la misma manzana y su decoración es digna de un museo

    El lugar está emplazado sobre la calle Pedro Rivera 5799: está abierto de martes a jueves de 12 a 0, de viernes a sábado de 12 a 1 y los domingos de 12 a 0. Además, cuenta con 4,6 puntos de valoración en Google entre 253 opiniones.

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