En el corazón de Puerto Madero, la cocina italiana dice presente de la mano de Ciro. Este restaurante destaca con una amplia y distinguida propuesta gastronómica que incluye variedades dulces y saladas. Sus visitantes disfrutan de almuerzos y cenas con copas de espumante de cortesía, brunch, porciones de tortas XL, pastelería y sándwiches artesanales, café de especialidad y gelato elaborado con receta italiana.
Su premisa es “Todo rico. Todo el día” y para cumplir eso utilizan ingredientes de primera calidad en sus preparaciones artesanales, que buscan transportar a sus clientes a los sabores típicos de Italia. Ciro tiene la invalorable influencia de Molfetta, localidad de la provincia de Bari, de donde proviene la familia que inspiró este proyecto.
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Sus raíces se ven reflejadas en su carta, donde conviven desde brunches de elaboraciones variadas, sándwiches con rellenos contundentes, variantes de almuerzo y cena para compartir, hasta diversas porciones de tortas tamaño XL para dos personas, pastelería italiana artesanal, café de especialidad y helado realizado con receta 100% italiana.
“Las tortas XL fueron para hacerle honor a la ‘tanada’ que son nuestras raíces, los padres de los dueños son italianos y si hay algo que los destaca son esos platos abundantes y todo a lo grande. La verdad es que la gente se sorprende y a veces hay que asesorar que con una sola porción comen dos o hasta tres personas tranquilos”, aseguran desde el local.
Ciro, el corazón de la cocina italiana en Buenos Aires
Ciro abrió las puertas de su primera sucursal, ubicada en Puerto Madero, en 2021. En un principio la apuesta se enfocó en una oferta especializada en helados y cafetería, pero luego se amplió para poder brindar una experiencia completa, abundante y artesanal, de inspiración italiana, pensada para los distintos momentos del día.
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Según cuentan desde el local, la decisión de abrirle las puertas a una heladería y café se dio durante la pandemia. “Lo pensamos como una propuesta en principio de café de especialidad y gelato típico italiano. Después por la demanda de la gente hicimos una propuesta para que en cada momento del día los clientes tengan una opción ya sea para tomar algo, para comer, y, bueno, se convirtió en lo que es hoy que es non-stop”, explicaron sobre la expansión de su carta con propuestas para cualquier momento del día.
Asimismo, remarcan que el objetivo de cada una de sus sucursales es que sus visitantes puedan sentir que viajaron por un momento al acogedor pueblo costero de Molfetta. La ambientación contiene los característicos tonos arena, azules y dorados de esta localidad del sur de Italia. Los muebles y elementos decorativos de madera, pisos con diseño de patrones de estilo mediterráneo y las obras del artista Amancio Torras, acompañan la decoración que expresa la identidad del lugar.
En su proyecto gastronómico, diseñado especialmente para los diferentes momentos de la jornada, se puede apreciar una amplia variedad de creaciones dulces y saladas de inspiración italiana, elaboradas de manera artesanal. Pero sin dudas, el atractivo del menú es su imponente brunch de verano, con copas de espumante Freixenet de cortesía.
“El brunch muy abundante, contiene muchas opciones y varias de ellas son bien italianas, como un canoli, una sfogliatella, una focaccia rellena, y después tiene un poquito de todo, yogures, jugos, café y hasta gelato, además de un scon, un cornetto. Es decir que con un brunch comen 3, 4 personas mínimo”, cuentan sobre la estrella de la carta, que cuesta $58.000.
Este verano en Ciro se destacan por la amplia variedad de cócteles que conquistan a sus comensales. “Lo que más se pide son los tragos más ligeros, como el tinto de verano, pero en el 70% de los casos se sirve el Aperol Spritz. Creo que tanto por la impronta y por la imagen que queda, medio mediterránea, el estilo, todo en la gama de azules, y eso es como que a la gente le invita al aperol, los transporta a Italia rápido”, afirmaron.
Ciro es un lugar amigable para toda la familia; no sólo cuentan con un menú kids y con alternativas vegetarianas y veganas, sino que también son pet friendly. Además, ofrecen un completo menú sin TACC con platos dulces y salados, y una extensa oferta de bebidas que incluye cocktails y vinos seleccionados.
