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    Las historias detrás de la confitería de Retiro a la que iba a merendar Jorge Luis Borges con su madre

    Desde 1959 está en la equina de Paraguay y Esmeralda y su especialidad son las masas finas, el pan dulce y los sándwiches de miga.

    04 de octubre 2024, 15:57hs
    Saint Moritz, la confitería de Retiro a la que iba a merendar Jorge Luis Borges. Foto: Turismo Ciudad de Buenos Aires
    Saint Moritz, la confitería de Retiro a la que iba a merendar Jorge Luis Borges. Foto: Turismo Ciudad de Buenos Aires

    El Bar Saint Moritz, que abrió sus puertas señoriales en la equina de Paraguay y Esmeralda en 1959, vio entrar y salir muchas veces tanto a Jorge Luis Borges y su madre, Leonor Acevedo, que llegaban frecuentemente para merendar y conversar, como a César Luis Menotti, el DT que desayunaba todas las mañanas en la mesa 10.

    Durante los primeros años, no solamente se atendía a los clientes en las mesas del lugar, sino que también por la calle Esmeralda había un sector de atención al público que llevaba las especialidades del lugar para comer en su casa.

    Bar Saint Moritz. Foto: Instagram @saintmoritzconfiteria
    Bar Saint Moritz. Foto: Instagram @saintmoritzconfiteria

    Entre las especialidades se encontraban –y aún se encuentran- las masas finas, el pan dulce, las pepas de dulce de membrillo y los sándwiches de miga, aunque ahora solo pueden consumirse en el local de Retiro, ya que el acceso de Esmeralda se cerró en 1986.

    El ambiente clásico de la confitería

    El Saint Mortiz figura en la nómina de Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires. El interior de la confitería se destaca por su ambiente clásico y distinguido, con cuatro columnas señoriales cubiertas por espejos. Las mesas cuadradas están cubiertas con manteles rojos y amarillos que llevan bordado el nombre del local y combinan perfectamente con las sillas.

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    Tal como se usaba en la época en que se inauguró, los muros están cubiertos con fina boiserie de madera, sobre la cual cuelgan cuadros del centro invernal de esquí Saint Moritz y otros lugares de Francia. Sobre la barra principal se luce una colección de antiguas botellas de whisky.

    Jorge Luis Borges y el Flaco Menotti, los clientes más famosos

    Rodeada de galerías de arte, la confitería se convirtió en los años ‘60 y ‘70 en un lugar de reunión para quienes recorrían esos lugares y luego llegaban para tomar café o ginebra. Entre los visitantes más ilustres estaba el escritor Jorge Luis Borges, que era vecino y llegaba para merendar y conversar largamente con su madre, Leonor Acevedo.

    Cesar Luis Menotti en Saint Moritz. Foto: Instagram @saintmoritzconfiteria
    Cesar Luis Menotti en Saint Moritz. Foto: Instagram @saintmoritzconfiteria

    Otro cliente famoso, que llegaba todas las mañanas para desayunar hasta poco antes de su fallecimiento, fue el director técnico de la Selección argentina campeona del mundo en 1978, César Luis Menotti. El Flaco se sentaba todas las mañanas en la mesa 10 junto a su gran amigo Carmelo, el diariero del barrio, para leer los diarios en papel y desayunar un café corto de estilo italiano, bien fuerte, con dos pepas de dulce de membrillo.

    Esa mesa estaba reservada para ellos y, después de la muerte del entrenador -ocurrida el 6 de mayo pasado-, apoyaron un cuadro que lo retrata, una pelota autografiada y una taza de café igual a la que usaba cada mañana. Además, los encargados y mozos del lugar armaron un rincón especial en donde también se recuerda con numerosas fotografías y cuadros en las paredes a quien hasta su desaparición trabajaba como Director de Selecciones Nacionales de la Asociación del Fútbol Argentino (AFA).

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    Para homenajear a sus clientes más famosos, además, muchos de los platos donde se posan las tazas del café en el Bar Saint Moritz tienen una inscripción que dice: “Café, literatura y fútbol porteño”.

    Aunque el menú se aggiornó con “avocado toasts” y otros manjares del siglo XXI, el Bar Saint Moritz continúa con su ambiente clásico y porteño, donde todavía las pepas de membrillo son más elegidas que las tostadas de palta.

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