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    Cumbre de cocineros, un banquete y las escenografías del Colón para celebrar a Cuisine & Vines

    La revista gastronómica más famosa cumplió 40 años y lo celebró con los que aportan a su experiencia y prestigio.

    Fabiana Ramirez
    Por 

    Fabiana Ramirez

    12 de septiembre 2024, 09:20hs
    De Donato De Santis a Carla Peterson: un banquete de gala y lujo (Foto: Gabriel Machado para Cuisine & Vines)
    De Donato De Santis a Carla Peterson: un banquete de gala y lujo (Foto: Gabriel Machado para Cuisine & Vines)

    La majestuosidad de Colón Fábrica no podía ser más ideal para celebrar las cuatro décadas de Cuisine & Vines, la histórica revista de gastronomía, vino y demás delicias de la vida. En una gala de lujo, estuvieron presentes los principales referentes de la cocina argentina, pero también del arte y la moda, para festejar las cuatro décadas de trayectoria.

    “Queremos honrar a las personalidades clave que han sido parte de este viaje, incluyendo chefs, colaboradores, clientes y amigos que han contribuido al crecimiento y el éxito no solo de Cuisine sino también del renombre de nuestra gastronomía en el mundo”, comentaron desde Cuisine.

    Leé también: De Carla Peterson a Gino Bogani: el look de los famosos en una noche de gala en Colón Fábrica

    Entre las escenografías y vestuarios históricos del Colón, y con la ambientación impecable de Milagros Resta, se destacaba una imponente mesa de banquete con pirámides de dulces, tortas escenográficas realizadas por pasteleros representativos de cada década, flores a cargo de Lali Medina Flores, plumas y todo tipo detalles para lograr el objetivo: una foto con la mirada de Gabriel Machado sobre las personalidades que la revista eligió para protagonizar la tapa de su edición aniversario, que se publicará en diciembre.

    Flavia Fernández, la anfitriona de la gala frente a la mesa del banquete (Foto: Cuisione & Vines)
    Flavia Fernández, la anfitriona de la gala frente a la mesa del banquete (Foto: Cuisione & Vines)

    Entre las celebridades de la cocina, la moda y el espectáculo, se paseaban las bandejas con delicias para todos los gustos a cargo de El Gran Paraíso, Los Petersen, New Brighton, Sofitel Recoleta y el chef Federico García: tortillas, empanadas, sándwiches de chorizo, arroz con pollo, pastas... Además, se podía degustar productores de embutidos, quesos, panificados y alfajores (Cagnoli, Ro Cheese, Cucina Paradiso, Havanna) y por supuesto, beber buenos vinos (Piccolo Banfi, Luigi Bosca, Catena Zapata, Chandon, Dante Robino), o probar otras bebidas (San Pellegrino, Blue Moon, Cabrales).

    Carla Peterson, Nancy Duplaa y Pablo Echarri o Marcela Tinayre se mexclaban con Chistian Petersen, Donato De Santis y Narda Lepes y conversaban con Gino Bogani, Fabián Zitta, Pablo Ramírez, Adrián Brown o la dupla Pucheta - Paz, mientras sonaba la música a cargo de los DJs Panda, Sofía Pardo y Dardo Aguilar y la anfitriona, Flavia Fernández, se ocupaba de que todo saliera perfecto. Antes de que se desate el baile, también se disfrutó de la cantante lírica Sara Flemming, que interpretó no lo ópera sino también tango.

    Sara FLeming en la gala aniversario de la revista (Foto: Cuisine & Vines)
    Sara FLeming en la gala aniversario de la revista (Foto: Cuisine & Vines)

    A la hora del postre, la mesa de dulces también fue mágica, con espectaculares tortas creadas por Donato de Santis, Maru Botana, Gustavo Nari y Chula Gálvez. Diego Alexandre creó una pirámide comestible de alfajores Havanna.

    El banquete dulce de Cuisine (Foto: Cuisine & Vines)
    El banquete dulce de Cuisine (Foto: Cuisine & Vines)

    40 años de historia

    Cuisine & Vins es una revista argentina icónica en el ámbito de la gastronomía y los vinos. Fundada hace más de 40 años por el periodista Miguel Brascó y su esposa Lucila Goto, se convertió en una referencia esencial para los amantes de la buena comida y el buen vivir en Buenos Aires y más allá.

    A lo largo de las décadas, Cuisine & Vins se destacó su enfoque en la diversidad culinaria de Buenos Aires, reflejando la fusión de sabores criollos con influencias europeas, especialmente italianas y españolas. La revista no solo recomienda restaurantes y bares, sino que también ofrece una visión detallada de la idiosincrasia y las experiencias en torno a platos, cócteles y el arte culinario en general.

    En 2024, la revista celebra su 40º aniversario con una edición especial de la guía, con Donato de Santis en tapa, que destaca tanto a los restaurantes clásicos como a aquellos que están marcando nuevas tendencias en la escena gastronómica de la ciudad.

    Donato de Santis es el protagonista de la Guía de 2024 (Foto: Cuisine & Vines)
    Donato de Santis es el protagonista de la Guía de 2024 (Foto: Cuisine & Vines)

    “Con cuatro décadas encima y muchísimas historias en nuestro haber, contadas de todas las maneras posibles, estamos arrancando una etapa nueva. Se vienen muchas cosas, y en la mesa gigante que estamos poniendo contamos platos y copas para todos ustedes”, dijo Flavia Fernández, directora de Cuisine&Vins.

    Además de su revista en papel, Cuisine & Vins organiza diversas actividades que enriquecen la escena gastronómica de Buenos Aires. Además de la Guía Gastronómica que publica desde 2022, lleva adelante el Club Cuisine & Vines y organiza eventos junto a los más destacados chefs, exposiciones, programas de radio. Y, según prometió Fernández, se esperan novedades.

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