Dentro de la cocina argentina, la milanesa es uno de los platos más tradicionales y emblemáticos. Aunque la gran mayoría de recetas llevan ajo y perejil, existe una gran variedad de condimentos que se pueden utilizar para realzar el sabor de esta comida típica.
Estos condimentos no solo sirven para aportar sabor, sino que también cumplen funciones muy distintas en la receta: algunos son aromáticos, otros suman color o intensidad, mientras que hay mezclas que se utilizan para que quede mejor el rebozado.
Qué condimentos mejoran el sabor de las milanesas
Condimentos esenciales
Aunque muchos creen que los dos condimentos más básicos para la milanesa son el ajo y el perejil, hay muchas opciones clásicas que pueden mejorar el sabor del plato sin cambiar del todo su esencia.
- Sal y pimienta recién molida.
- Orégano.
- Pimentón dulce o ahumado.
- Mostaza (una cucharadita en el huevo).
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Condimentos aromáticos
Si se busca una milanesa con un sabor más marcado, hay muchas especias que pueden transformar el resultado final. Si se usan en pequeñas cantidades, añaden matices aromáticos al plato.
- Comino (muy poquito).
- Nuez moscada.
- Curry suave.
- Páprika ahumada.
Condimentos gourmet
Para quienes quieren lograr una milanesa fuera de lo tradicional, hay condimentos más exóticos que pueden darle un toque especial a la receta. Estos son ideales para darle un giro más gourmet al plato típico de la cocina argentina.
- Lemon pepper.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Semillas de sésamo en el pan rallado.
Condimentos para mejorar el rebozado
Además de dar sabor, hay algunos condimentos que pueden mejorar la textura de la milanesa si son incorporados al rebozado. Estos ingredientes hacen que la milanesa quede más crocante y dorada.
- Panko mezclado con pan rallado.
- Copos de maíz triturados.
- Queso rallado fino en el rebozado.
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Incorporar estos ingredientes puede transformar por completo el sabor y la textura de la milanesa. Con estas opciones, podés adaptar la receta a tu gusto y darle un toque especial a este ícono de la cocina argentina.
