Los buñuelos de acelga son un clásico que nunca falla, pero esta versión exprés revolucionó la forma de prepararlos. Se pueden hacer en licuadora y su preparación lleva menos de 10 minutos.
Perfectos para resolver un almuerzo, sumar a la vianda o acompañar una picada, estos buñuelitos quedan súper tiernos y esponjosos. Además, tienen el plus de que no se hacen fritos, por lo que son una opción más saludable.
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Una receta sencilla para preparar buñuelos de acelga. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google)
Cómo hacer buñuelos de acelga en la licuadora
Ingredientes:
- 1 atado de acelga (solo las hojas, sin los tallos gruesos)
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 taza de harina común
- 1 diente de ajo (opcional)
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta a gusto
- ½ cucharadita de polvo para hornear (opcional, para que queden más aireados)
- Una placa aceitada
Paso a paso:
- Prepará la acelga. Lavá y secá bien las hojas. Sacales los tallos más duros y cortalas en trozos grandes.
- Procesá en la licuadora. Poné en la licuadora los huevos, la leche, la acelga, la sal, la pimienta y el ajo si te gusta. Licuá hasta que quede una mezcla verde y espesa (no tiene que ser líquida).
- Sumá la harina. Agregá la harina y el polvo para hornear si usás. Licuá solo unos segundos más, hasta integrar.
- Armá los buñuelos. Poné cucharadas en una placa aceitada y horneá a 200°C por 10-12 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción.
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Trucos para que salgan perfectos
- Si la mezcla queda muy líquida, agregá un poco más de harina.
- Si está muy espesa, sumá un chorrito de leche.
- Para más sabor, podés agregar queso rallado, cebolla de verdeo o provolone.
- Si querés una opción sin fritura, hacé mini buñuelitos en moldes de muffins.
