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    No son 5 minutos en agua: cómo limpiar la lechuga para eliminar bacterias

    Conocé el procedimiento para eliminar todos los residuos de las hojas.

    10 de noviembre 2025, 13:59hs
    Conocé cómo lavar bien la lechuga antes de comerla. (Imagen ilustrativa generada con IA)
    Conocé cómo lavar bien la lechuga antes de comerla. (Imagen ilustrativa generada con IA)
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    La lechuga es uno de los alimentos más frescos y usados en la cocina argentina, especialmente en los días de calor. Sin embargo, un mal lavado de sus hojas puede ser un problema para nuestra salud.

    Aunque muchos creen que alcanza con dejarla solo en agua, lo cierto es que se necesita un método más eficiente y activo para eliminar todas las bacterias que podría llegar a tener entre sus hojas.

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    Por qué hay que limpiar bien la lechuga

    La lechuga suele venir con restos de tierra, insectos y bacterias como la E. coli o la salmonella, que pueden causar problemas de salud. Por eso, una limpieza profunda es fundamental antes de consumirla, sobre todo si la vas a comer cruda en ensaladas.

    Además de hacer una limpieza hoja por hoja, se recomienda dejarla por al menos 10 minutos en una mezcla de agua y vinagre.

    No solo hay que lavar hoja por hoja, sino también sumergirla en agua con vinagre. (Imagen ilustrativa generada con IA)
    No solo hay que lavar hoja por hoja, sino también sumergirla en agua con vinagre. (Imagen ilustrativa generada con IA)

    Cómo limpiar de forma correcta la lechuga

    1. Separá hoja por hoja: no alcanza con lavar el cogollo entero. Separá cada hoja para asegurarte de que el agua llegue a todos los rincones.
    2. Enjuagá bajo el chorro de agua fría: frotá suavemente cada hoja para sacar tierra y bichitos.
    3. Sumergí en agua con vinagre: dejá las hojas al menos 10 minutos para eliminar todas las bacterias.
    4. Enjuagá de nuevo: pasá las hojas por agua potable para sacar cualquier resto de vinagre.
    5. Secá bien las hojas: usá un repasador limpio o una centrifugadora de verduras. La humedad favorece el crecimiento de bacterias, así que asegurate de que las hojas queden bien secas.

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    Por otro lado, se recomienda no usar el agua del primer lavado, no dejarla durante varias horas y guardar la lechuga limpia en la heladera.

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