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    En pocos minutos: receta exprés de ñoquis de papa con puré instantáneo para salvar la cena

    Con este paso a paso, en solo minutos tendrás un plato contundente y delicioso de pastas para disfrutar cualquier día del mes.

    29 de octubre 2025, 08:00hs
    La receta para unos ñoquis perfectos y altos en proteína (Imagen: IA - Gemini).
    La receta para unos ñoquis perfectos y altos en proteína (Imagen: IA - Gemini).
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    Los ñoquis de papa son un clásico de todos los 29, una tradición que llegó con la inmigración italiana y que se mantiene viva en muchas casas. La receta tradicional requiere hervir las papas, pero existe una versión exprés que utiliza puré instantáneo, ideal para quienes buscan ahorrar tiempo sin perder sabor ni textura.

    Con la proporción adecuada de harina, huevos y condimentos, estos ñoquis quedan esponjosos y tiernos, listos para acompañar una buena salsa casera de tomate, crema o tu favorita.

    Ni 5 ni 10 minutos: cuánto tiempo hay que cocinar los ñoquis para que no se pasen. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Ni 5 ni 10 minutos: cuánto tiempo hay que cocinar los ñoquis para que no se pasen. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Receta de ñoquis de papa con puré instantáneo (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 2 tazas de copos de puré instantáneo
    • 2 tazas de agua caliente
    • 1 taza de leche caliente
    • 2 huevos
    • 2 tazas de harina (aproximadamente, puede necesitar un poco más)
    • 50 g de queso rallado (opcional)
    • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

    Preparación paso a paso:

    1. Preparar el puré: disolver los copos de puré en el agua y la leche caliente siguiendo las indicaciones del paquete. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar entibiar.
    2. Incorporar huevos y queso: agregar los huevos y el queso rallado (si se desea) y mezclar bien hasta integrar.
    3. Agregar la harina: incorporar la harina de a poco hasta lograr una masa suave, que no se pegue demasiado a las manos pero que tampoco quede dura.
    4. Formar los ñoquis: dividir la masa en porciones, formar rollitos y cortar los ñoquis. Si se quiere, pasar cada uno por un tenedor para darle la forma clásica.
    5. Cocinar: hervir abundante agua con sal. Volcar los ñoquis y retirarlos con una espumadera apenas suban a la superficie.
    6. Servir: acompañar con la salsa elegida y espolvorear con queso rallado al gusto.

    Leé también: Ni de papa ni de espinaca: receta de ñoquis de zanahoria con una salsa exótica

    Consejos para un resultado perfecto

    • Si la masa queda muy pegajosa, agregar un poco más de harina de a poco hasta conseguir la textura deseada.
    • Para un toque extra, añadir un poco de manteca derretida y hierbas frescas a la salsa.
    • Los ñoquis se pueden congelar antes de hervirlos; basta con espolvorearlos con harina y separarlos en una bandeja para que no se peguen.

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