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    Ni acelga ni espinaca: la receta para hacer buñuelos con una hoja verde inesperada

    El paso a paso para hacer este plato que puede servir de entrada o principal.

    06 de octubre 2025, 12:37hs
    Los buñuelos de lechuga son una buena forma de aprovechar al máximo esta hoja verde. (Foto: Recetinas)
    Los buñuelos de lechuga son una buena forma de aprovechar al máximo esta hoja verde. (Foto: Recetinas)
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    La lechuga suele ocupar un lugar secundario en la mesa, casi siempre relegada a ensaladas o como guarnición liviana.

    Sin embargo, esta verdura puede convertirse en protagonista cuando se la incorpora a preparaciones calientes.

    Leé también: Cuál es la forma correcta de lavar la lechuga

    Uno de los ejemplos son los buñuelos de lechuga, una receta económica que aprovecha al máximo estas hojas verdes.

    No es solo con agua: cuál es la forma correcta de lavar la lechuga para eliminar las bacterias. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    No es solo con agua: cuál es la forma correcta de lavar la lechuga para eliminar las bacterias. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Receta de buñuelos de lechuga (para 4 personas)

    Ingredientes

    • 1 planta de lechuga fresca
    • 2 huevos
    • 150 g de harina común
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 50 g de queso rallado (opcional)
    • ½ taza de leche
    • Sal y pimienta a gusto
    • Aceite para freír

    Preparación

    1. Lavar bien la lechuga, escurrirla y picarla en trozos pequeños.
    2. En un bol, batir los huevos con la leche, sal y pimienta.
    3. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa espesa y homogénea.
    4. Agregar la lechuga picada y, si se desea, el queso rallado. Integrar bien.
    5. Calentar abundante aceite en una sartén y, con la ayuda de una cuchara, colocar porciones de la mezcla.
    6. Freír hasta que los buñuelos estén dorados por ambos lados. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
    7. Servir calientes, solos o acompañados de una salsa de tomate casera o una mayonesa de hierbas.

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