Es muy fácil replicar los clásicos cañoncitos de dulce de leche en casa como si fueran los de la panadería. Se pueden hacer con pocos ingredientes y un poco de ingenio.
Quedan crocantes por fuera y suaves por dentro. Así se convierten en ideales para desayunos contundentes o para una tarde de mate compartido.
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No hace falta ser pastelero profesional para hacerlo en casa. Se necesita una masa de tarta clásica hojaldrada y cortarla en tiras para lograr la clásica factura nacional.
Para hacer el mejor dulce de leche argentino hay que tener en cuenta un secreto fundamental. (Foto: Freepik)
Receta de cañoncitos de dulce de leche con masa de tarta (para personas)
Ingredientes:
- 2 tapas de masa de tarta hojaldrada
- 400 g de dulce de leche repostero
- 1 huevo batido (para pincelar)
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Cortar la masa de tarta en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
- Enrollar cada tira alrededor de un tubo metálico para cañoncitos (o improvisar con conos de papel aluminio). Superponer un poco la masa para que no se abran al hornearse.
- Colocar los cañoncitos sobre una placa enmantecada o cubierta con papel manteca.
- Pincelar con huevo batido para darles brillo y hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que estén dorados y crocantes.
- Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
- Rellenar con dulce de leche repostero usando una manga pastelera.
- Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
