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    Ni de verdura ni de arroz: cómo hacer buñuelos dulces con una fruta y comerlos de postre

    Esta receta se prepara en pocos minutos. El paso a paso.

    03 de julio 2025, 09:56hs
    Los buñuelos de manzana en la versión de Doña Petrona (Foto: Adobe Stock)
    Los buñuelos de manzana en la versión de Doña Petrona (Foto: Adobe Stock)
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    Los buñuelos de manzana crujientes por fuera y suves y dulces por dentro son una de esas recetas que condensan la esencia de la repostería casera.

    Se pueden preparar con ingredientes simples y en muy pocos minutos. Esto lo hace ideal para aprovechar manzanas maduras y acompañar la merienda con algo tibio y dulce.

    La versión original es frita, pero también pueden hacerse al horno para tener un plato más saludable.

    Leé también: Cómo hacer buñuelos de espinaca en cinco minutos

    Se pueden comer espolvoreados con azúcar impalpable o acompañados por dulce de leche o miel.

    Una de las claves es cuidar la temperatura del aceite para que los buñuelos se cocinen parejos y no absorban demasiado aceite.

    Ni en la heladera ni en la mesada: cómo conservar las manzanas para que no se arruguen ni se ablanden. (Foto: Gemini)
    Ni en la heladera ni en la mesada: cómo conservar las manzanas para que no se arruguen ni se ablanden. (Foto: Gemini)

    Buñuelos de manzana

    Ingredientes

    • 2 manzanas medianas
    • 1 huevo
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 taza de harina leudante
    • ½ taza de leche
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Ralladura de medio limón (opcional)
    • Una pizca de sal
    • Aceite para freír
    • Azúcar impalpable para espolvorear

    Preparación

    1. Pelar las manzanas, quitarles el centro y cortarlas en cubos pequeños o rallarlas grueso, según la textura deseada.
    2. En un bol, batir el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
    3. Agregar la leche y mezclar. Incorporar la harina leudante y la sal hasta obtener una masa espesa y homogénea.
    4. Añadir las manzanas y mezclar bien.
    5. Calentar abundante aceite en una sartén profunda. Con ayuda de dos cucharas, tomar porciones de masa y freírlas por tandas hasta que estén doradas.
    6. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
    7. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

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