TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Juicio por YPF
  • Mesa de enlace
  • Elecciones 2025
  • Dólar hoy
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocina

    La receta de pesto con palta que rompe todos los códigos de la cocina italiana

    Este vegetal le aporta mucha cremosidad a la preparación. El paso a paso.

    20 de marzo 2025, 12:50hs
    La palta hace que el pesto quede mucho más cremoso. (Foto: Free Pix)
    La palta hace que el pesto quede mucho más cremoso. (Foto: Freepik).
    Compartir

    Hay recetas que parecen que no pueden tener ningún cambio o versión más renovada. Es el caso del tradicional pesto italiano. Sin embargo, esta receta trae una nueva opción que te sorprenderá. Es el agregado de palta en la salsa clásica de albahaca.

    El pesto genovés lleva albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Esta salsa es un emblema de la cocina italiana.

    Con su textura suave, la palta queda de maravillas con esta preparación para sumarle a una clásica pasta larga italiana como pueden ser los tallarines.

    Leé también: Tres recetas para hacer pesto sin albahaca

    Además, la palta aporta grasas saludables y un leve dulzor que equilibra el ajo y la acidez del limón, otro de los ingredientes clave en esta receta.

    No las tires: los 5 usos que podés darle a la cáscara de palta. (Foto: Freepik)
    No las tires: los 5 usos que podés darle a la cáscara de palta. (Foto: Freepik)

    Receta de pesto de palta

    Ingredientes:

    • 1 palta madura
    • 1 taza de hojas de albahaca fresca
    • 1 diente de ajo
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • ½ taza de nueces o almendras (opcional)
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación: Cortar la palta al medio, retirar el carozo y extraer la pulpa con una cuchara. En una licuadora o procesadora, colocar la palta junto con las hojas de albahaca, el ajo, el jugo de limón, el queso parmesano y el aceite de oliva. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si se desea una textura más ligera, agregar un poco de agua o más aceite de oliva. Ajustar la sal y la pimienta al gusto. Servir de inmediato con la preparación elegida.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Adiós a los huevos: cómo hacer tortilla de papas vegana en seis pasos

    2

    Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma de cocinar la cebolla para mantener todos sus nutrientes

    3

    Adiós a la de hojas verdes: receta de ensalada con una combinación de ingredientes impensados

    4

    Sin azúcar: la receta para un dulce de batata con chocolate y bajo en calorías, ideal para un postre vigilante

    5

    Ni figacitas ni pebetes: cómo hacer el clásico pan de leche como los de la panadería

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    RecetaspestopaltaCocina Italiana

    Más sobre Cocina

    Nisha Vora incursionó en la gastronomía vegana después de haberse recibido como abogada en Harvard. (Foto: news.harvard.edu)

    Nisha Vora, exestudiante de Harvard: “Un plato perfecto para refrescarte en los días fríos”

    Adiós a la sartén: cómo hacer panqueques en solo 5 minutos. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Adiós a la harina: la receta para hacer panqueques sin TACC en pocos pasos

    La mousse de banana es ideal para aprovechar frutas maduras que ya no se van a consumir. (Foto: Free Pik)

    Ni helado ni flan: cómo preparar un postre sin horno y con la fruta más popular

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • El Gobierno dictó la conciliación obligatoria: no habrá paro de pilotos en el inicio de vacaciones de invierno
    • El Gobierno reforzó el control digital: habilitó a agentes encubiertos a vigilar en redes y plataformas online
    • “Solo fue a pasar un momento con amigos”: el dolor de la madre del joven asesinado en un pool en Ciudad Evita
    • Nisha Vora, exestudiante de Harvard: “Un plato perfecto para refrescarte en los días fríos”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit