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    La famosa receta italiana para hacer cuando te sobran fideos

    Es una tortilla simple de preparar y que puede sacarte del apuro cuando no sabes qué hacer.

    15 de septiembre 2024, 14:52hs
    Esta es la famosa receta italiana para hacer con las sobras de los fideos. (Foto: Ilustrativa - Adobe Stock)
    Esta es la famosa receta italiana para hacer con las sobras de los fideos. (Foto: Ilustrativa - Adobe Stock)

    Uno de los problemas que tiene cocinar fideos es no saber qué hacer con las sobras. Comerlos recalentados no es una gran opción, ya que están duros o secos. Para aprovechar al máximo este plato, los italianos elaboraron una receta rápida y simple que ayuda a no desperdiciar la comida.

    La tortilla de spaghettis es una preparación tradicional de la ciudad de Nápoles y la llaman “Frittata di pasta” e incluye huevos y especias. A continuación, te compartimos cómo hacerla de una manera muy sencilla.

    La tortilla de spaghettis es una preparación tradicional de la ciudad de Nápoles y la llaman “Frittata di pasta” e incluye huevos y especias. Foto: (Pinterest).
    La tortilla de spaghettis es una preparación tradicional de la ciudad de Nápoles y la llaman “Frittata di pasta” e incluye huevos y especias. Foto: (Pinterest).

    Cómo hacer la Frittata di pasta

    Ingredientes:

    • 350 g de fideos
    • 4 huevos
    • 4 cucharadas de queso parmesano
    • 80 g de panceta ahumada
    • 30 g de manteca (opcional)
    • pimienta
    • aceite virgen extra
    • sal
    • 3-4 cucharadas de leche en caso de que la pasta sea del día anterior y esté dura o pegajosa

    Preparación:

    Poner fideos en un bowl grande, agregarle huevos y mezclar. Luego, ponemos parmesano, sal, pimienta, panceta y manteca cortada en trozos y volvemos a batir. En el siguiente paso, debemos calentar el aceite en una sartén antiadherente y después, añadir la pasta.

    Cocinar la preparación a fuego medio durante 3-4 minutos y, una vez que se haya formado una costra compacta en el fondo, volcamos la tortilla en un plato de servir. Para terminar, hay que voltear y continuar la cocción durante unos minutos más hasta que se dore y, por último, servimos en un plato.

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