La ensalada es una opción popular para quienes buscan una comida ligera y saludable, tanto para el almuerzo como la cena. Compuesta de vegetales crudos, es rica en nutrientes esenciales y fibra, lo que la convierte en una elección nutritiva para muchos. Pero lo cierto es que hay especialistas que desaconsejan que se consuma en la noche.
El Dr. Maximilian Schubert, director médico del MAYRLIFE Medical Health Resort, afirma: “Los alimentos crudos, como las ensaladas, contienen mucha fibra que es difícil de digerir y, si se consume demasiado tarde, puede sobrecargar el tracto digestivo”. Y agrega: “Puede provocar hinchazón y malestar, lo que a su vez podría tener un impacto negativo en la calidad del sueño”. Para evitar estos problemas, el experto recomienda evitar no solo las ensaladas, sino también cualquier forma de comida cruda por la noche, como las verduras, carne, pescado y frutos secos sin tostar.
Además, el Dr. Schubert tampoco recomienda ingerir fruta por la noche debido a su contenido de fructosa. “Contiene una gran cantidad de azúcar de la fruta (fructosa), que puede provocar problemas digestivos como flatulencia y dolor abdominal en algunas personas”, explicó para Glamour.
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Qué estudios respaldan no comer ensaladas por la noche
Según el Dr. Schubert, varios estudios sugieren que comer alimentos crudos por la noche no es recomendable. Un estudio en Food & Function muestra que los alimentos crudos pueden causar problemas digestivos e hinchazón por su alto contenido en fibra. Otro llamado “Gut microbiota functions: metabolism of nutrients and other food components” indicó que una dieta de alimentos crudos puede alterar la flora intestinal y causar problemas digestivos. Además, añade: “La revista Sleep Medicine Reviews encontró que las comidas difíciles de digerir por la noche pueden alterar el sueño.
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Cuáles son las recomendaciones para reemplazar la ensalada
- Verduras al vapor
- Sopas
- Productos integrales cocidos
- Proteínas de fácil digestión como el pescado o el pollo.
