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    El extraño sabor de helado que fanatiza a Claudia Fontán y que es tendencia

    En el programa de Guido Kaczka, la actriz sorprendió al contar el agregado que le tira a un clásico gusto de helado.

    18 de julio 2024, 22:23hs
    La fascinación de Claudia Fontán / Foto Instagram - Adobe Stock
    La fascinación de Claudia Fontán / Foto Instagram - Adobe Stock

    El origen del helado tiene sus raíces en las provincias andinas donde se consumía “raspadillas” y “cremoladas” hechas con hielo de las sierras y Cordillera, triturado y saborizado. Pero el helado tal como se lo conoce hoy, no se explica sin la inmigración italiana. Lo inexplicable para muchos es la tendencia del toque salado a un clásico dulce de los argentinos, a la que adhiere la actriz Claudia Fontán.

    Fontán fue protagonista de un video que se viralizó cuando en el programa de radio que compartía con Guido Kaczka expuso su fascinación por el helado salado, lo que sorprendió no solo al conductor, sino que generó un debate encendido en las redes.

    Leé más: Crece la venta de helados y el precio por kilo

    “Al helado de Crema Americana, arriba le ponés sal gruesa, miel y aceite de oliva. No te puedo explicar lo rico que es”, disparó la Gunda ante el desoncierto de Guido.

    Video Placeholder
    La fascinación de Claudia Fontán

    Sabores salados de helado es una tendencia que llegó para quedarse

    La fascinación de Fontán por el toque salado en los helados no es una aventura de alguien aburrido. Es una tendencia que crece en el mundo y que tiene origen en una tradicional heladería de Nueva York, que en la búsqueda de nuevos sabores experimentó con vainilla combinada con la salinidad del caramelo y la cobertura de chocolate con sal marina: el resultado fue un éxito.

    A partir de allí fabricantes y heladerías del mundo comenzaron a explorar combinaciones más audaces y sofisticadas que incorporan ingredientes salados, más allá que tradicionalmente los helados fueron asociados con sabores dulces y frutales.

    Un hombre encontró un dedo en el interior de un sorbete. Imagen subida a Internet por Cucinare.
    Un hombre encontró un dedo en el interior de un sorbete. Imagen subida a Internet por Cucinare.

    Esta tendencia hacia los helados salados responde a la búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas y al deseo de fusionar sabores inesperados. Algunas de las combinaciones más comunes incluyen:

    • Caramelo salado: Esta mezcla de dulce y salado ha ganado una gran popularidad. El caramelo se complementa con pequeños toques de sal que realzan el sabor y crean una experiencia más compleja.
    • Queso azul: El helado de queso azul es una opción atrevida para los amantes del queso. Tiene un sabor intenso y cremoso que puede ser acompañado con trozos de nueces o frutas para equilibrar el sabor salado.
    • Aceitunas: Algunas heladerías experimentaron con sabores salados como la aceituna. Este tipo de helado puede ser sorprendentemente refrescante y ofrece una alternativa única a los sabores más tradicionales.
    • Palta: El helado de Palta combina la cremosidad de la palta con un ligero toque de sal, creando un helado suave y satisfactorio.
    • Panceta: Aunque menos común, el helado con sabor a panceta atrae a los entusiastas de los sabores salados. La combinación de la dulzura del helado con el sabor ahumado de la panceta puede resultar sorprendentemente deliciosa.
    Los gustos que eligen los argentinos / Foto (AdobeStock)
    Los gustos que eligen los argentinos / Foto (AdobeStock)

    Los 10 sabores de helado más elegidos por los argentinos

    #1. Chocolate con almendras.

    #2. Dulce de leche granizado.

    #3. Sambayón.

    #4. Dulce de leche.

    #5. Frutos rojos.

    #6. Tramontana.

    #7. Chocolate amargo.

    #8. Frutilla a la crema.

    #9. Mascarpone.

    #10. Limón.

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