Los chicos vuelven a clase y este año viene marcado por la inflación en alimentos que ya supera el 10% en los primeros días de febrero. Por eso es imprescindible contar con una guía práctica para armar viandas escolares que no superen los $1.000 por día.
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En primer lugar, lo que hay que tener en cuenta es que la vianda debe ser enviada lista para su consumo, ya sea fría o caliente. Idealmente, los recipientes en los que se envía la comida deben poder ser usados como plato. Es mejor que todo se concentre en un sólo envío. Muchas de las loncheras cuentan con portacubiertos, En un caso u otro enviar cubiertos adecuados para chicos (tenedor, cuchara y/o cuchillo de punta redonda). Es mejor si incluye unas servilletas de papel para que se acostumbren a usar las propias.
Cómo preparar la lonchera para la vianda escolar
Una vez lista la receta ponerla en la heladera en recipiente con tapa. Si las preparaciones liberan olores como el pescado o el brócoli lo mejor es guardar las preparaciones en diferentes recipientes. Incluso si son alimentos diferentes como milanesa y ensalada. A la hora de planificar la temperatura de la vianda los refrigerantes de gel son una buena opción.
Eso sí, se deben colocar en bolsas plásticas limpias para evitar posibles roturas. Preparar y guardar todo en la mochila justo antes de salir, evitar que los alimentos estén perdiendo frio a temperatura ambiente.
Acá van algunas ideas de viandas que se pueden armar por menos de $1.000 en febrero de 2024:
Ensalada de fideos y pollo
Ingredientes:
- 100g de fideos cortos (tipo tirabuzones). Si son los que sobran de la noche anterior, están perfectos
- ½ tomate mediano, cortado en cubitos
- ½ lata de choclo en grano, escurrido
- 150g de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubitos
- ½ zanahoria rallada
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de yogur natural
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción. Reservar.
- En un tazón grande, mezclar los fideos cocidos, los cubitos de tomate, el choclo escurrido, los cubitos de pollo y la zanahoria rallada.
- En otro recipiente pequeño, mezclar la mayonesa y el yogur natural hasta obtener una salsa homogénea.
- Vertir la salsa sobre la ensalada de fideos y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Probar la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pasar la ensalada a recipientes individuales aptos para la vianda escolar y colocarlo en la heladera hasta el momento de servir.
