TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Conmoción en Tres Arroyos
  • Selección argentina
  • Dólar hoy
  • Interna peronista
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocina

    Cómo hacer la mejor ensalada caprese: fresco, fácil y rápido

    Con solo tres ingredientes: tomate fresco, queso y albahaca, se logra una receta fresca y nutritiva para los días de mucho calor.

    18 de febrero 2024, 09:23hs
    Ensalada Caprese, una opción fresca para el verano. Foto: iStock
    Ensalada Caprese, una opción fresca para el verano. Foto: iStock

    La ensalada caprese es una de las más ricas y también una de las más fáciles de preparar, porque solamente lleva tres ingredientes que tienen que combinarse en cantidades adecuadas: tomate fresco, queso y hojas de albahaca. Es un plato mediterráneo para el que se pueden usar distintos tipos de quesos, como bocconcinos, mozzarella, de búfala y otros.

    La historia de esta ensalada cuenta que, como su nombre lo indica, nació en la isla de Capri con los colores de la bandera italiana. Parece ser que el poeta Filippo Tommaso Marinetti, conocido como el creador del movimiento futurista, la primera vanguardia italiana, llegó invitado al lujoso y exclusivo Grand Hotel Quisisana en los años veinte.

    Marinetti, nacido en Alejandría, Egipto, había escrito en su Manifiesto de la Cocina Futurista que no le parecía bueno el consumo de pasta –uno de los platos preferidos en todos los rincones de Italia- porque “genera flojera, pesimismo e inactividad nostálgica”.

    Ensalada Caprese. Foto: iStock
    Ensalada Caprese. Foto: iStock

    Por eso, para hacerlo sentir homenajeado, el chef incluyó en el menú una ensalada fresca y sencilla que solamente tenía tomates, queso mozzarella y hojas de albahaca, sin ningún ingrediente rico en almidón. Así nació la ensalada caprese.

    Consejos para lograr una ensalada caprese perfecta

    El secreto para hacer una auténtica ensalada caprese es no tentarse a agregarle ingredientes que no corresponden, como aceitunas verdes o negras, huevos duros, paltas, mayonesa o pesto. ¡Está prohibidísimo cometer semejantes herejías!

    Otro consejo es usar tomates de buena calidad, preferentemente orgánicos, y no guardarlos nunca en la heladera sino conservarlos a temperatura ambiente. Los tomates tienen gran riqueza de nutrientes y vitaminas y aportan muchas ventajas a la salud.

    Leé también: Cómo hacer la ensalada fresca coleslaw rápido y fácil: receta paso a paso

    Del mismo modo, el cocinero italiano Leo Fumarola indica en Buenos Aires que la mozzarella tampoco debe servirse recién salida de la heladera. “Debe estar casi tibia, a 28 o 30 grados, para disfrutar mejor su sabor”, indica.

    Esta receta es facilísima y se prepara con ingredientes que hay en todas las cocinas y huertas en menos de diez minutos:

    Ingredientes

    • 2 tomates redondos
    • 250 g de mozzarella fior di latte
    • 1 puñado de hojas de albahaca
    • Hilo de aceite de oliva
    • Sal marina y pimienta molida
    Ensalada Caprese, una receta fácil, rica y saludable. Foto: iStock
    Ensalada Caprese, una receta fácil, rica y saludable. Foto: iStock

    Modo de preparación

    Paso 1: Lavar los dos tomates, sacarles el cabo si es necesario y cortarlos en rodajas.

    Paso 2: Cortar el queso elegido en lonjas. Puede ser mozzarella fior de latte, la riquísima mozzarella de búfala o “burrata” y otros.

    Paso 3: Armar la ensalada acomodando los tomates y los trozos de queso en un plato hongo o playo y decorando con hojas de albahaca. Después, condimentar muy simplemente con un hilo de aceite de oliva extra virgen, sal marina y un mix de pimientas molidas en el momento. Se puede colocar, además, un poco de aceto balsámico en el costado del plato, nunca sobre los ingredientes.

    Leé también: Cómo hacer ensalada de arroz de verano rápido y fácil: receta paso a paso

    La ensalada caprese, fresca y nutritiva, está lista en pocos minutos para un almuerzo saludable en estos días de calor. Puede servirse como plato único o también para acompañar carnes asadas, tartas e incluso pizza.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Sin azúcar ni harina: la receta para un alfajor de maicena bajo en calorías, ideal para el mate

    2

    ¿Cuál es la mejor cerveza artesanal del año? Más de mil etiquetas compiten por el podio

    3

    Adiós al horno: cómo hacer una pizza casera de mozzarella en 10 minutos

    4

    Cómo hacer pastel de papa fácil y rápido sin usar el horno

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    ensaladas frescascomidaGastronomíaExterno

    Más sobre Cocina

    La strapatsada es un plato a base de tomate, huevos y queso feta, (Foto: Directo al Paladar)

    Qué es la strapatsada y cómo hacer esta delicia griega de tres ingredientes en casa

    ¡Cuál es la mejor cerveza artesanal de Argentina? (Foto: @copaargentinadecervezas)

    ¿Cuál es la mejor cerveza artesanal del año? Más de mil etiquetas compiten por el podio

    Adiós al horno: cómo hacer pastel de papa sin complicaciones. (Foto: Freepik)

    Cómo hacer pastel de papa fácil y rápido sin usar el horno

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Hallaron una avioneta quemada en un campo y apuntan al narcotráfico
    • De Florencia de la V a Natalie Pérez, los famosos mostraron lo último del alto invierno en un evento de moda
    • Así está la tabla de posiciones de las Eliminatorias Sudamericanas 2025 en la fecha 15: quiénes clasifican
    • Guns N’ Roses vuelve a la Argentina: todo lo que tenés que saber

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit