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    Recomendaciones para cultivar una huerta en la ciudad y consumir alimentos frescos durante el verano

    Especialistas del INTA indicaron cómo producir verduras en una terraza, patio o balcón. Las combinaciones de especies para obtener beneficios. Durante los días de calor es clave la planificación, la fertilización del suelo y el riego.

    06 de febrero 2022, 07:41hs
    Durante esta época del año es oportuno sembrar lechuga, acelga, berenjenas, tomates, pimientos, entre otras verduras (Foto: Adobe Stock).
    Durante esta época del año es oportuno sembrar lechuga, acelga, berenjenas, tomates, pimientos, entre otras verduras (Foto: Adobe Stock).

    En el patio, en una terraza o en el balcón, cada vez son más los argentinos que se animan a tener una huerta en su casa, pero durante los días de calor los cultivos requieren más atención para poder obtener vegetales y verduras frescas.

    En este contexto, técnicos del ProHuerta –un programa del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación– brindaron una serie de recomendaciones para producir e incorporar nuevas especies, donde destacaron la importancia de la planificación, la fertilización y el riego.

    “Lo primero que hay que tener en cuenta es qué se quiere cultivar y en qué cantidad”, explicó Claudia Viana, especialista del programa ProHuerta del INTA La Pampa.

    Y detalló las especies que es recomendable sembrar durante esta época del año: lechuga, acelga, berenjena, tomate, pimiento, zapallo, zapallito, albahaca, perejil, melón, sandía, entre otras.

    Por eso, para Viana es importante hacer una buena planificación y tener en cuenta qué es lo que más se consume de esta variedad de verduras, lo que permite a su vez, aprovechar de forma eficiente el espacio disponible.

    La planificación y distribución de las semillas es clave para una mayor productividad. (Foto: INTA).
    La planificación y distribución de las semillas es clave para una mayor productividad. (Foto: INTA).

    En tanto, las asociaciones de cultivos (combinar determinadas especies para obtener ciertos beneficios) son otro aspecto destacado. “Uno de hoja y otro de raíz, por ejemplo: remolacha con acelga, zanahoria con lechuga, tomate con albahaca”, mencionó la especialista, y explicó que los requerimientos nutricionales son distintos y no hay competencia entre ellas.

    Recomendaciones para cultivar una huerta en la ciudad y consumir alimentos frescos durante el verano

    El objetivo es siempre obtener un “buen plantín”, es decir una planta sana, con buen desarrollo radicular y del tallo. En ese sentido, la especialista del INTA Guatraché recalcó que para que los cultivos crezcan fuertes, sembrar en bandejas es una buena opción ya que permite dar condiciones de suelo, agua y temperatura óptimas en los primeros estadios de la planta.

    Claves para la siembra y el riego

    Otro aspecto destacado es asegurar una buena calidad de las semillas y cubrirlas con la cantidad de sustrato adecuada. Dado que no todas germinarán, la especialista recomendó sembrar entre un 10 y 15% más de las que se desee trasplantar.

    El sustrato debe tener los nutrientes necesarios, buena retención de agua y aireación, ya que se trata de un elemento clave para la germinación de la semilla y desarrollo de las raíces. Se puede usar lombricompuesto o compost, con hojas secas o perlitas.

    Es necesario asegurar una buena calidad de las semillas y cubrirlas con la cantidad de sustrato adecuada. (Foto: INTA).
    Es necesario asegurar una buena calidad de las semillas y cubrirlas con la cantidad de sustrato adecuada. (Foto: INTA).

    Por último, una vez trasplantado hay que prestar atención a las necesidades hídricas de la especie. Recolectar agua de lluvia o generar un sistema de riego por goteo son estrategias para mantener la humedad del suelo. Además, el agregado de cobertura vegetal protege a los plantíos del exceso de sol.

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