Habló con TN de su amor por los libros de cocina, de cómo su intolerancia al gluten la llevó a explorar nuevos caminos y de la manera que encontró para alcanzar el color propio.
Jimena Fuster pegó el volantazo en plena pandemia y decidió llevar su vida hacia un lugar “más creativo”. Una intolerancia a la histamina la obligó a explorar la cocina basada en plantas. “Es la pastelería del futuro”, le dijo a TN.
En su libro “Frutologías”, el divulgador científico Federico Kukso explora las dimensiones simbólicas y alerta sobre los efectos de la industrialización de los cultivos.
Hernán Pennella abrió un predio de patinaje techado, con la que busca dar un nuevo impulso al patín artístico y el hockey sobre hielo, tras el cierre de casi todas las pistas en la Argentina.
Desde Curitiba, defiende una cocina con impacto social y hace foco en ingredientes nativos de la mata atlántica. Chef y activista, creó una ONG para luchar contra la inseguridad alimentaria en los barrios desfavorecidos de su ciudad. “La comida tiene el poder de transformar vidas”, le dijo a TN.
Milton Bertoni y su esposa Stefanía Langford arrancaron La Tratto Biasatti en plena pandemia. Conquistaron a los vecinos con sus pastas artesanales con sello contemporáneo.
Tres Monos se alzó al 7° puesto en el ranking de los 50 Best Bars. También premiaron a otros dos locales porteños, CoChinChina, de Inés de los Santos, que obtuvo el puesto 22, y Florería Atlántico (46°), de Tato Giovannoni, que obtuvo el premio a “leyenda de la lista”.
Tiene alrededor de 700 metros cuadrados y empezó a producir en febrero de 2020, justo antes de la pandemia.
El director de arte Federico Laboureau y su marido Maximilian Pizzi conquistan la meca del cine con delicias argentinas como el sanguche de milanesa y el choripán.
El acontecimiento astronómico se desarrolló en la tarde de este miércoles. Cuáles son los mejores lugares para verlo en la Argentina y qué precauciones hay que tener para observar el sol. Cobertura especial de TN.
Darío Botte es fundador y CEO de una empresa que arrancó como distribuidora y ahora es productora. También es guitarrista de Felipe Barrozo, miembro histórico de Intoxicados.
En 2004, Fernando Golabek se subió por primera vez a un avión rumbo a la cocina del renombrado chef vasco Martín Berasategui. Pasó seis años en Europa y en 2023 abrió su primer local, Centro, en una de las ochavas más bellas de CABA.
Con 40 años, Francisco Gómez es el sastre más joven del país y usa las redes, donde tiene casi 40.000 seguidores, para mostrar un oficio que parecía encaminado a desaparecer en la era del casual wear y la fast fashion. La historia de la réplica del uniforme de San Martín que lo hizo famoso.
El salvadoreño Federico Bolaños entrenó a tres campeones mundiales de barismo, tres finalistas, siete semifinalistas y 15 campeones nacionales. El referente mundial del café de especialidad estuvo en Buenos Aires para dar una serie de talleres y le contó a TN sus secretos,
Malcolm Rendle se indignó un día que salió a correr cuando vio toda la basura en la orilla. Con su marca, ya lleva recicladas 70 toneladas de residuos plásticos.
Participan más de 30 restaurantes de Buenos Aires y por cada plato que se sirva se donarán kilos de cebada a comedores del conurbano bonaerense.
Se crio entre el almacén de su abuelo y la cocina de su papá, recorrió durante años las calles de Buenos Aires como vendedora ambulante y se convirtió en un clásico de la comida árabe sefaradí en todo Capital.
El misionero se impuso entre más de 100 cocineros, ganó el “Prix Baron B - Édition Cuisine”, con un premio de $ 2 millones y una pasantía en Mirazur con Mauro Colagreco. “Es el uno, el Maradona de la cocina”, le dijo a TN sobre su colega.
Nació sin el brazo izquierdo y fue víctima de bullying, pero logró hacer de su condición una fuerza. Superó una adicción a las drogas y se convirtió en bailarín, modelo y cantante. Su hit “Masculinity” consiguó millones de escuchas en las plataformas de streaming.
Oscar Protto creó un pequeño imperio de la carne y dejó todo para animarse al mundo gastronómico.
