Paulina Cocina es una de las influencers gastronómicas con mayor cantidad de seguidores en el país. En sus redes, comparte varios videos y recomendaciones para que cada uno de los usuarios que ven sus publicaciones puedan cocinar desde su casa sin inconvenientes. En esta ocasión, mostró en TikTok cuáles son los errores más comunes a la hora de preparar un bizcochuelo.
En su cuenta de TikTok, @paulinacocina enumeró las equivocaciones más comunes a la hora de cocinar el típico acompañamiento de desayunos y meriendas que existe en la Argentina. En primer lugar, recomendó precalentar el horno para que no quede un agujero al que llamó “el ano”. “Es lo que pasa cuando el horno está frío”, dijo.
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En segundo lugar, comentó que el error más común es mezclar en cualquier orden los ingredientes. “Puede alterar completamente el resultado. El orden correcto es huevos, azúcar, resto de líquidos y recién ahí, la harina”, sostuvo. La tercera equivocación que dio a conocer fue no batir lo suficiente al inicio.
“El huevo con el azúcar se bate un montón, si es a mano lo batís como 10 minutos. Te tiene que quedar una crema blanca”, explicó. En cuarto lugar, mencionó la ansiedad por abrir la puerta del horno. “Entra el frío y si entra el frío qué pasa... el ano...”, agregó.
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Después, reveló que otro error común es subir la temperatura del horno para que se cocine más rápido. “Si la temperatura es mucha, ¿sabés qué viene? El grano...”, acotó.
Por último, comentó que otra equivocación muy repetida es la de cortar el bizcochuelo caliente. “¿Hiciste tanto laburo y vas a cortarlo y se te va a desmigajar todo? Bancá un toque, dejá que se enfríe, desmoldás, esperás y después lo cortás”, cerró.
