
Viviana Viviant, nutricionista: “La neuroplasticidad es un recurso clave para prevenir y tratar la obesidad”
Columnista invitada (*) | El cerebro tiene una habilidad extraordinaria: la capacidad de modificar su estructura y su funcionamiento a lo largo de toda la vida. Hoy, este concepto de las neurociencias se vuelve fundamental para comprender por qué cambiar hábitos resulta tan desafiante.