Calostro bovino: ¿superalimento o suplemento controvertido?
Celebrities como Kourtney Kardashian o Gwyneth Paltrow pusieron de moda la ingesta de la primera leche de las vacas tras el parto.
Receta práctica y simple de una novedosa mayonesa casera, sin huevo ni leche
Una variante de uno de los aderezos más populares para que también puedan disfrutar los veganos y los intolerantes a la lactosa.
Tres formas de tiernizar el matambre antes de llevarlo a la parrilla y ganarse el aplauso para el asador
Desde un método tradicional hasta el agregado de una fruta que ayuda a la preparación antes de llegar al fuego.
La producción de leche diaria aumentó 5,6% en septiembre
En total fueron 1.015 millones de litros, 2,2% más respecto a agosto. Así, el sector lácteo registró la menor caída interanual en más de un año y genera optimismo de cara al último trimestre.
Por la caída de los precios, proyectan más producción de granos pero menos ingreso de dólares en 2025
Un informe de Coninagro proyectó un valor bruto de US$39.045 millones, lo que representa una disminución de US$1787 millones respecto a la campaña anterior pese a que se proyecta una cosecha de 130 millones de toneladas,
Las mejores alternativas para sustituir la leche de vaca en recetas
La leche es un ingrediente básico en muchas recetas, pero existen diversas razones por las que podría ser necesario reemplazarla.
Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir
Un método fácil que nos va a evitar algunos dolores de cabeza para limpiar todo.
El Gobierno lanzó nuevos créditos en toneladas de soja: cómo funcionan y cuál es el monto máximo que ofrecen
Los préstamos serán ofrecidos por el BICE: plazo de 60 meses y tope de hasta $300 millones. El banco suma otra línea para el sector tambero en litros de leche, que se otorga en UVA con una tasa fija nominal anual.
Aumentaron las exportaciones de lácteos un 13% en el primer semestre de 2024
Según datos del OCLA, las ventas al exterior representaron el 28,3% de la producción total. Esto marca un incremento en comparación con el 21,9% del primer semestre de 2023.
Piden “previsibilidad y quita de retenciones” para potenciar el sector agropecuario
En la Expo Rural 2024, las comisiones de Granos, Carnes y Lechería de la SRA y las cadenas bovina, porcina y avícola reclamaron cambios regulatorios para crecer y fortalecer el negocio de la carne.
Advierten que el ritmo de la producción de leche es el más bajo en 10 años pese a la mayor demanda
Disminuyó en 231 millones de litros en 2023 y las exportaciones del sector cayeron 18%. El consumo per cápita es el más alto en 6 años y en el primer semestre de 2024 mejoró el precio a los productores.
Uno de cada 20 chicos menores de un año tiene algún tipo de alergia alimentaria
Aunque el problema tiene base genética, en muchos casos hay causas relacionadas con los hábitos dietarios.
Rematarán más de 680 toneladas de quesos para saldar una deuda de SanCor
Con una base de casi US$5 millones, la subasta se realizará el 10 de julio, desde las 11, en la Asociación de Balanceadores, Corredores y Martilleros Públicos de Buenos Aires.
Las estepas de Mongolia podrían tener la clave para superar la intolerancia a la lactosa
Un grupo de científicos busca en ese remoto país las respuestas a las mutaciones genéticas que producen este trastorno que padece el 65 por ciento de la población mundial.
Recomiendan el consumo de leche fresca para lograr una alimentación equilibrada
Este alimento es una fuente natural de proteínas, vitaminas y minerales. Todos ellos contribuyen con el crecimiento, la salud ósea y el bienestar general.
Cómo usar la ricota en tu cocina: ideas y recetas para un queso económico
Es uno de los quesos más tradicionales de Italia. El mismo viene de la segunda cocción del suero de la leche que queda tras la elaboración de la mozzarella di bufala. Conocé cuáles son sus propiedades.
Carne, pan y leche: cuál es el peso de los impuestos en el precio final de los alimentos
La fundación FADA analizó la incidencia de la presión fiscal en distintos productos de la canasta básica. Cómo se compone el valor final que llega a las góndolas.
Tamberos brasileños buscan frenar el ingreso de leche argentina y piden abrir una investigación por dumping
La Asociación de Criadores Girolando Sin Fronteras (ACGSF) pidió que se suspendan las importaciones lácteas de Argentina y Uruguay. Exigen que se tengan los mismos parámetros de calidad.
Alerta en el mercado mundial de carnes luego de que una vaca contagiara de gripe aviar a un productor de Texas
Las autoridades sanitarias dijeron que no afecta a la leche. El mayor fabricante norteamericano de huevos suspendió su actividad tras detectar la enfermedad en gallinas y pollos. Volatilidad en las cotizaciones.
