Qué es la Causa Limeña y cómo se prepara sin horno
Se trata de una receta popular de la gastronomía peruana. Cuáles son los ingredientes y el paso a paso de la preparación.
El nieto que cocinó para presidentes y estrellas de Hollywood y volvió a San Juan por su abuela
Tras una carrera que lo llevó a cocinar para presidentes y figuras internacionales, Gonzalo Ponce regresó a San Juan y creó un espacio íntimo para 20 personas donde recupera las recetas de su abuela y las reinterpreta con mirada contemporánea.
Jordi Roca, chef Michelin: “La mejor ensalada se hace con una lata de mejillones, una manzana y lactonesa”
El reconocido cocinero español compartió la receta de este plato, que combina mariscos, frutas y una mayonesa casera.
Es francés, recorrió la Patagonia esquilando ovejas y abrió en San Telmo un típico bistró parisino
Marc Eugène es chef, llegó a la Argentina en el 2003 como mochilero y se enamoró del país. En 2015, abrió su local en la avenida San Juan donde deleita a locales y turistas con su boeuf bourguignon y otras especialidades galas.
Tres formas de cortar el limón en casa para sacarle todo el jugo
Cada método tiene una finalidad distinta. El objetivo es sacar el mayor provecho de la fruta.
Qué es el nasi goreng: la receta para hacerlo en 15 minutos
Si te sobro arroz, no lo tires ni lo guardes. Enterate cómo podés reutilizarlo para preparar este plato indonesio en tu casa.
Una granja, 30 comensales y una mesa hecha en la tierra: la cena más radical del año
Un grupo de artistas y chefs desafió los límites entre comida, arte y comunidad con una cena performática en el corazón de una granja neoyorquina.
Preocupación entre los gastronómicos: clientes usan IA para alterar fotos de la comida y pedir reembolsos
Aquello de “hay una mosca en mi sopa” se ha vuelto más frecuente, aunque no siempre se condice con la realidad.
No es el brownie ni el helado: los mejores 10 postres de la Argentina, según Taste Atlas
La revista especializada en gastronomía enlistó los mejores platos dulces que existen en el país.
Cómo hacer asado negro, el vitel toné de Venezuela
Este es uno de los platos clásicos de la Navidad en ese país caribeño. Se acompaña junto con otras preparaciones, como el pan de jamón y la hallaca.
Dos comidas típicas argentinas fueron elegidas entre las mejores 100 del año
Conocé el ranking elaborado por los especialistas de la revista Taste Atlas y qué puesto ocupa cada plato.
Viajar y comer bien: las claves para elegir restaurantes sin caer en trampas turísticas
No desperdicies tiempo en una trampa para turistas. Cuatro escritores de gastronomía comparten consejos para comer como alguien que conoce bien la ciudad, incluso cuando es tu primera visita.
La torta de ricota de Gino: el secreto mejor guardado de La Paternal que conquistó todo Buenos Aires
Más de 600 tortas por semana, filas interminables y una receta que es leyenda: así es el fenómeno porteño que atraviesa generaciones.
Ni empanada, ni hamburguesa: un viaje a Afganistán le inspiró un nuevo plato y es furor en Palermo
El fotógrafo y emprendedor Santiago Olivera creó unos “sandwiches prensados gourmet” junto al chef Dante Franco que reversionan la comida callejera del país asiático.
La calle Defensa, entre las más “cool” del mundo: historia, gastronomía y cultural en un solo paseo porteño
Un nuevo ranking global volvió a poner a Buenos Aires en el mapa: una calle porteña fue destacada entre las más vibrantes, auténticas y atractivas del planeta.
Rosalía arrasó con los clásicos porteños: qué eligió comer en su paso por Buenos Aires
La artista recorrió confiterías históricas, probó platos típicos y hasta se animó al mate en La Bombonera.
Chandon Supernova volvió a encender la noche porteña con música y espumantes en Costanera
Los invitados disfrutaron de una experiencia única que convirtió a BNN en un fenómeno galáctico.
Se enamoraron de los bagels en un viaje a Nueva York, empezaron a hacerlos por hobby y ahora tienen 20 locales
Nació como un juego familiar y hoy Lorena y Gastón venden más de 150.000 unidades por mes; planean abrir sucursales en Córdoba, Vicente López y hasta sueñan con llegar a México y España.
La historia de la fábrica de cubiertos que conquistó desde la Casa Rosada hasta la mesaza de Mirtha Legrand
De un taller en Polonia a las mesas más exigentes del país, la firma celebra un siglo acompañando a familias, restaurantes y hoteles con piezas que marcan tendencia
La Feria Francesa despide el año a puro sabor y cultura en Plaza Francia: edición nocturna y más de 30 stands
El clásico porteño se suma a La Noche de los Museos con horario extendido, cocina en vivo, música y delicias para todos los gustos.
