Día Mundial de la Pizza: recetas, recorridas y las mejores pizzerías de Buenos Aires según Youtube
Este plato pasó a ser una de las comidas más famosas y aceptadas mundialmente, tanto es así que tiene su propio día.
Ñoquis: cuatro recetas bien distintas para hacer en casa
Además de la versión clásica, podés replicar dos sin harina y otra con una harina alternativa.
La lista de los 11 restaurantes argentinos elegidos entre los 50 mejores de Latinoamérica
Se incluyeron en la novena edición de los premios Latin America’s 50 Best Restaurant 2021. Tegui y Don Julio alcanzaron el top ten.
Manjares de mar: los tres mejores chefs de Mar del Plata nos cuentan las claves de su éxito
Son reconocidos por su trayectoria internacional y su excelencia en preparación de pescados y mariscos dentro del concepto de cocina moderna. Se formaron en Europa junto al chef español Martín Berasategui, ganador de doce estrellas Michelín. Un viaje por sus talentos y sus mejores platos.
La bancarrota de Jamie Oliver, el chef británico más mediático
El cocinero anunció el inicio de un proceso concursal de su cadena de restaurantes Jamie's Italian, después de invertir más de 14 millones de euros de su fortuna para intentar reflotarla.
Cómo terminó la "guerra de los chefs" por la concesión de la torre Eiffel
Algunos de los chefs más prestigiosos de Francia se disputaban el rentable restaurante Jules Verne, ubicado a 125 metros de altura.
Un chef y su cruzada personal para que los argentinos coman más pescado
En el país su consumo sigue siendo muy bajo. Gustavo Rapretti, líder de la cocina patagónica, explica cómo reconocer un buen pescado, cómo aprovecharlo y por qué es necesario incorporarlo a la rutina. De yapa: dos recetas.
Ñoquis: cuatro recetas bien distintas para replicar en casa
Además de la versión clásica, dos sin harina y una con una harina alternativa.
Una irlandesa de 39 años fue elegida la mejor chef del mundo
Clare Smyth comenzó a trabajar a los 16 años y es discípula del famoso Gordon Ramsay. Su cocina se basa en platos de estación, con ingredientes producidos en pequeñas granjas de Reino Unido.
Un chef quiere multar a los comensales que hacen reservas y después no aparecen
El dueño de uno de los mejores restaurantes de Escocia les cobrará entre 30 y 50 euros a los "desertores" culinarios. Otros cocineros aplaudieron su decisión.
¿Por qué hay tan pocas mujeres chefs?
En la alta gastronomía su participación es prácticamente simbólica. Solo el cinco por ciento de los restaurantes que cuentan con estrellas Michelin están liderados por mujeres.
