Cocinar con algas mirando el océano: “El mar nos da los ingredientes”
No es un restaurante, es una casita con una sola mesa. No hay menú estricto, depende de la pesca del día. “Amar algas”, el sueño de Carola Puracchio.
Las algas del Río de La Plata complicaron el abastecimiento de agua
El gobierno bonaerense anunció que se restableció el suministro. El mismo fenómeno afecta desde hace varios días a Puerto Madero y al Delta.
Las harinas de microalgas son el nuevo ingrediente alimentario saludable y nutritivo
Las microalgas contienen proteína vegetal, además de proporcionar ácidos grasos esenciales, vitaminas y compuestos antioxidantes.
El inesperado aporte de la clorofila de un alga marina a la salud de los dientes
El descubrimiento busca aportar una solución al destruir “por completo las biopelículas microbianas".
