TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Presupuesto 2026
  • Dólar hoy
  • Escándalo en la AFA
  • Torneo Clausura
  • Aumentos
  • Sociedad
  • EN VIVO
    tnSociedad

    Las seis novedades más fuertes de la nueva edición de Masticar

    La feria de los chefs argentinos ya tiene fecha: del 6 al 9 de septiembre en El Dorrego. Perú será el país invitado y se repartirán entradas entre los vecinos.

    Cecilia  Boullosa
    Por 

    Cecilia Boullosa

    15 de agosto 2018, 20:33hs
    Las seis novedades más fuertes de la nueva edición de Masticar.
    Las seis novedades más fuertes de la nueva edición de Masticar.
    Escuchar nota
    Compartir

    La unión hace la fuerza. Y los chefs lo saben mejor que nadie: agrupados en A.C.E.L.G.A montaron la feria de comida más grande y convocante de la Argentina (desde 2012, más de 800 mil personas). Y también sólida: ya va por su octava edición.

    Este año Masticar tendrá lugar entre el 6 y el 9 de septiembre en El Dorrego, en Colegiales, y participarán más de un centenar de restaurantes. Además, habrá clases de cocina, taller de oficios y un mercado más grande con productores de todo el país.

    Acá algunas de las novedades más fuertes de este año:

    1. Perú, país invitado.

    Por primera vez habrá un país extranjero como invitado y será Perú, uno de los faros de la gastronomía argentina (aunque no todos los chefs estén de acuerdo con esta idea, por las grandes diferencias que existen entre las cocinas de los dos países). En su nombre vendrá el famoso chef Gastón Acurio, una de las figuras más influyentes y más peso en la materia.

    // Gastón Acurio, el chef al que todos quieren ver presidente

    Gastón Acurio será una de las visitas internacionales de Masticar.
    Gastón Acurio será una de las visitas internacionales de Masticar.

    2. Viene Mauro Colagreco

    El chef platense Mauro Colagreco, al frente del restaurnte Mirazur en la costa del sol francesa, es el argentino con más credenciales en el mundo. Además de ser el único con dos estrellas Michelin este año se ubicó en el podio (puesto número 3) de los mejores restaurantes del mundo, en el ranking 50Best.

    Mauro Colagreco también dirá presente en Masticar.
    Mauro Colagreco también dirá presente en Masticar.

    // Eligieron al restaurante del chef argentino Mauro Colagreco como el tercero mejor del mundo

    3. Lo nuevo de Fernando Trocca

    Durante la octava edición, el chef Fernando Trocca y presidente de A.C.E.L.G.A hará una suerte de avant premier de su nuevo restaurante, Orilla (que abrirá sus puertas a mediados de septiembre en el hotel Urbánica, en Belgrano). "Vamos a estar con food truck -contó a TN.com.ar-. El concepto de Orilla es muy simple, muy básico, con unos pocos platos en el menú. Nos vamos a enfocar en las carnes: la gente va a poder elegir un corte y lo vamos a preparar en un Josper, ese tipo de horno español que funciona a leña o a carbón. La calidad del producto y la mano del cocinero van a ser las claves".

    Fernando Trocca presentará un adelante de su restaurante Orilla.
    Fernando Trocca presentará un adelante de su restaurante Orilla.

    4. Más entradas para vecinos

    Ciudad anunció que repartirán 5.000 pares de entradas para el día de la inauguración entre los vecinos que se anoten a partir del 23 de agosto en las redes sociales de BA Capital Gastronómica, uno de los auspiciantes del evento.

    Se repartirán entradas entre los vecinos de Buenos Aires. Foto: gentileza Masticar.
    Se repartirán entradas entre los vecinos de Buenos Aires. Foto: gentileza Masticar.

    5. Tomás Kalika y "hummus hasta el tujes"

    El chef de Mishiguene también llegará con novedades a la feria. En lugar de contar con un puesto de su restaurante, decidió enfocarse en un único tipo de plato: el universal hummus. Bajo el nombre Tujes, ofrecerá el clásico de garbanzos, pero también de remolacha y de berenjenas.

    Los hummus de Kalika llegan a Masticar. Foto: Santiago Soto Monllor.
    Los hummus de Kalika llegan a Masticar. Foto: Santiago Soto Monllor.

    6. Más chefs del interior

    Menos localista,s más federal. Además del mercado, que es el espacio para conocer productores y productos de todo el país, en esta edición también llegarán más chefs de las provincias. Juan José Roble (Tucumán), Gisela Medina de Mburucuyá y Eulilia de Concepción del Yaguareté Corá (Corrientes), Tupac de Cafayate (Salta), Florencia Borsani (La Pampa), Santiago Blondel (Córdoba) y Gustavo Rapretti (Chubut) serán algunos de los que dirán presente.

    El cordobés Santiago Blondel, uno de los chefs que llegan del interior. Foto: Rodrigo Ruiz Ciancia.
    El cordobés Santiago Blondel, uno de los chefs que llegan del interior. Foto: Rodrigo Ruiz Ciancia.

    Las más leídas de Sociedad

    1

    Drama en Lanús: un incendio en una casa provocó la explosión de un auto y un hombre está grave

    2

    Tirar canela en polvo en la puerta de tu casa: para qué sirve y por qué lo recomiendan

    3

    Sin cerámicos ni venecitas: el nuevo revestimiento que será furor en los baños este 2026

    4

    Día mundial del VIH: por qué los contagios no bajan a pesar de los nuevos métodos de prevención

    Por 

    Georgina Borges

    5

    Dónde colocar un recipiente con sal para atraer la riqueza, según el Feng Shui

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    lifestylecomidamasticarMasticar

    Más sobre Sociedad

    Según una especialista, llamar a un bebé como un personaje de ciencia ficción genera complicaciones. Foto:; Adobe Stock e Instagram de Pam Redmond.

    Pam Redmond, experta en nombres para bebés: “Llamar a tu hijo como un personaje de ficción genera problemas”

    Adiós al vitel toné: la entrada fría que será tendencia esta Navidad 2025. (Foto: Adobe Stock)

    Adiós al vitel toné: la entrada fría que será tendencia esta Navidad 2025

    El tractor fue descubierto por una persona que pasaba por el lugar. (Foto: X/@humanosdestafe).

    Insólito: un peón rural entró con un tractor a un hotel alojamiento en Santa Fe

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • El Gobierno ultima los detalles del nuevo Código Penal: evalúa eliminar la figura de femicidio
    • Pam Redmond, experta en nombres para bebés: “Llamar a tu hijo como un personaje de ficción genera problemas”
    • La Joaqui en la mira: sin tapa de revista, pero en microbikini y con Luck Ra
    • Reforma laboral: el Gobierno terminó la redacción y acelera negociaciones para aprobarla en extraordinarias

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit