TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Escándalo de las valijas
  • Tensión entre Milei y los gobernadores
  • Soldado argentino asesinado en Ucrania
  • Dólar hoy
  • Niebla en el AMBA
  • Se separaron Nico Vázquez y Gimena Accardi
  • Sociedad
  • EN VIVO
    tnSociedad

    De Barrio 3 | Los pioneros del valle de Uco

    En el cuarto programa de la serie que combina historias y comida, Eddie Fitte visitó un lugar exclusivo para los amantes del jamón.

    09 de octubre 2019, 15:23hs
    Video Placeholder
    change description
    Escuchar nota
    Compartir

    El entorno en el que se encuentra es especial: rodeado de viñedos, con los que elaboran su propias botellas de Malbec, y de una huerta, donde cosechan vegetales y extraen las hierbas para los platos del restaurante. Hablamos de La Posada del Jamón, uno de los restaurantes más conocidos del Valle de Uco, en Mendoza, y una parada obligada entre los turistas que hacen la ruta del vino.

    En La Posada del Jamón elaboran su propio Malbec (Foto Polka)
    En La Posada del Jamón elaboran su propio Malbec (Foto Polka)

    Familiar, cálido pero sobre todo auténtico, en este restaurante la gente se siente tan cómoda, que no deja de regresar una y otra vez. Fernando Cairo, su dueño, nos cuenta que fueron sus padres -Miguel y María Mabel Bordoy- quienes abrieron el lugar en 1993 para vender sándwiches y platos simples que elaboraban con los jamones de producción propia. Ellos fueron los visionarios que se adelantaron al auge turístico que tendría la región; por ese entonces, eran muy pocas las bodegas que funcionaban allí.

    Fernando Cairo y todo el esplendor del paisaje cordillerano (Foto Polka).
    Fernando Cairo y todo el esplendor del paisaje cordillerano (Foto Polka).

    Con el tiempo, fueron sumando platos al menú: otras carnes, pastas y hasta platos veggies. De todas maneras, la estrella del menú sigue siendo el Carlos V, un plato agridulce que se elabora con lomo de cerdo, jamón, queso y una salsa con ananá. También sale mucho el jamón al malbec -“somos los únicos que lo hacemos”- o la bondiola rellena con manzanas.

    La vedette: el plato Carlos V (Foto Polka).
    La vedette: el plato Carlos V (Foto Polka).

    Con el cerdo como emblema y el paisaje como condimento infaltable, La Posada del Jamón pasa a ser la bendición cordillerana que todos queremos obtener.

    Tampoco faltan los buenos postres (Foto Polka)
    Tampoco faltan los buenos postres (Foto Polka)

    La Posada del Jamón

    Ruta 92 Km 13 Vista Flores, Mendoza

    Todos los días, de 12 a 17

    Las más leídas de Sociedad

    1

    La niebla es cada vez más densa y no se ve nada en CABA: las fotos de las zonas más afectadas

    2

    La advertencia de los expertos ante la disolución del Fondo del Manejo del Fuego: “Nos preocupa el verano”

    3

    Cuál es la diferencia entre niebla y neblina, según los expertos

    4

    Hasta cuándo durará la niebla en la Ciudad de Buenos Aires, según el SMN

    5

    Seguro no lo sabías: esta es la razón de por qué tu perro te sigue a todos lados

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    De Barrio

    Más sobre Sociedad

    Es de Baradero y le construyó una réplica de la Casa Histórica de Tucumán a su esposa por amor

    Una locura por amor: le construyó a su esposa una réplica de la Casa de Tucumán que ya es un ícono de Baradero

    Por 

    Belén Vallejo

    Cuál es la diferencia entre niebla y neblina, según los expertos (Foto: DYN).

    Cuál es la diferencia entre niebla y neblina, según los expertos

    Seguro no lo sabías: esta es la razón de por qué tu perro te sigue a todos lados (Foto: Adobe Stock).

    Seguro no lo sabías: esta es la razón de por qué tu perro te sigue a todos lados

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Tras cancelar la vigilia del 9 de Julio, Milei conmemorará la Independencia en el Campo Argentino de Polo
    • Un plan oscuro y una traición: dos adolescentes asesinaron a su mejor amiga y simularon que se había matado
    • Tras las últimas medidas de Desregulación, el Gobierno quiere achicar las competencias de la ANMAT
    • Pese a las tensiones internas, tanto el PRO y la LLA como el peronismo se encaminan a sellar sus alianzas

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit