Hace algunos días, Eugenia Tobal generó revuelo en su cuenta de Instagram cuando mostró, paso a paso, el proceso de cocción de la comida de su perrito Romeo, un hermoso maltés blanco que la acompaña desde hace años. La cuestionaron por "desperdiciar" alimentos, le advirtieron por los riesgos para la salud de su mascota y hasta la acusaron de "humanizar" al can. En realidad, se trata de una alternativa al alimento balanceado que apunta a lo natural -y va en sintonía con la moda cool de lo orgánico- pero debe realizarse siempre con la guía de un veterinario. Insume tiempo, no es tanto más barato y requiere planificación. Entonces, surge la pregunta: ¿vale la pena cocinar casero para nuestros perros?
La ciudad de Buenos Aires es mascotera. Según consta en la Encuesta Anual de Hogares 2014, en las casas de CABA habitan 430 mil perros y alrededor de 250 mil gatos. Es decir, hay 14 perros por cada 100 personas. Sin embargo, no todos le dedican el mismo tiempo a la nutrición de sus animales. En la ciudad, los perros consumen mayoritariamente alimento balanceado y solo un 7,5% se alimenta en forma natural exclusivamente. De este porcentaje, se desprende la enorme cifra de producción de alimento balanceado que maneja la cámara que agrupa al sector de Nutrición Animal (CAENA): cada año se producen 612 mil toneladas de alimento para mascotas.
El alimento balanceado es práctico, accesible en todas las veterinarias y, según dicta la industria desde hace 25 años cuando aparecieron las primeras marcas, está especialmente pensado para satisfacer las necesidades nutritivas de los animales. ¿Pero realmente sabemos qué les estamos dando de comer?
Teresa Hein es la médica veterinaria que inició a Tobal en el mundo de la comida casera. Hace 14 años se dedica a la nutrición natural, con una mirada antroposófica. Dice que el boom de los alimentos industriales es un negocio excelente (en Estados Unidos, por ejemplo, genera ventas por 300 billones de dólares anuales), pero remarca que si priorizáramos la salud del animal, deberíamos volver a las prácticas de nuestros ancestros que comían comida natural. "Todo el mundo cree que les estás dando lo mejor porque es lo que nos vendieron. En realidad, investigué y sé, por ejemplo, que para la producción usan desechos de animales, algunos que están tres o cuatro días en estado de putrefacción y los rocían con amoníaco, les ponen vitaminas, colorantes y saborizantes y así logran que los animales coman", describió.
Entonces, la especialista propone elaborar un plan de alimentación natural que ayude a potenciar la salud de la mascota. La recomendación siempre es buscar la ayuda de un veterinario que armará recetas en base al tamaño del estómago y el cráneo del animal teniendo en cuenta si hay alguna patología específica. Pero a modo de ejemplo, Hein sigue esta estructura a la hora de la preparación, que puede durar hasta 5 días en la heladera:
- 40% de frutas y verduras: banana, uva, melón, sandía (en su estado natural) espinaca, calabaza, perejil, brócoli, zanahoria, colifor (cocidas). Lo ideal sería completar todos los colores del arcoiris, porque así nos aseguramos de tener todos los nutrientes, vitaminas y minerales. Al igual que para los humanos, es muy importante lavar bien las verduras.
- 40% de hidratos de carbono: avena, quinoa, arroz integral, yamaní, basmati, amaranto, cous cous, polenta.
- 20% de proteínas animales: carne, pollo, pescado, huevo. Se pueden dar crudos, pero se recomienda primero freezarlos para eliminar posibles bacterias.
No hay alimentos prohibidos, pero la veterinaria desaconseja la berenjena y el morrón porque tienen alcaloides (se pueden dar cada 15 días), el hígado, las galletitas, carne hervida, grasas cocidas y salsas de lata.
En su cuenta de Instagram, Tobal dio el paso a paso de la receta que ella prepara para su perrito Romeo. Para 15 días, las cantidades son las siguientes: 2 papas, 2 batatas, 4 zapallitos, 2 zuchinis, 2 zanahorias, 3 rodajas de calabaza, tomates cherry, arroz, 2 cebollas , 600 gramos de carne picada.
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"El 50 por ciento de la curación que yo hago es la dieta, el resto es medicación. Los cambios se ven en el pelo, en la piel, el metabolismo. Hay perros que volvieron a correr, a pedir la pelotita, a subirse a los bancos", describió Hein, que al mismo tiempo, sostiene que en los últimos años, aumentaron exponencialmente los casos de animales con cáncer y diabetes,y ella lo atribuye a los alimentos industriales.
Los posibles efectos nocivos de la comida balanceada son tema de otra nota, pero vale cerrar con la frase que más resume la importancia de la alimentación en los organismos de todos los seres vivos: "Somos lo que comemos", mal atribuida a Hipócrates, en realidad, pertenece al filósofo y antropólogo alemán Ludwig Feuerbach que se expresó así para reclamar por los derechos de los pobres de recibir buena alimentación.
"La maravilla de la fisiología funciona si estoy alimentado con nutrientes vivos y adecuados", cerró Hein.
