El matambre arrollado es uno de los clásicos infaltables en Año Nuevo y Navidad. Sin embargo, cuando quedan sobras, siempre surge la duda sobre cuánto tiempo se puede conservar en la heladera.
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¿Cuánto tiempo dura en la heladera?
Este alimento puede durar entre 3 y 5 días en la heladera, siempre que se conserve de manera adecuada. Pasado ese tiempo, aumenta el riesgo de contaminación y deterioro, incluso si a simple vista parece estar en buen estado.
La duración depende de varios factores, como la cocción, cómo se enfrió después y la forma en la que se guardó.
Cómo guardarlo correctamente
Para que el matambre arrollado dure lo máximo posible, es importante guardarlo una vez que esté completamente frío, envolverlo en papel film bien ajustado o ponerlo en un recipiente hermético.
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Señales de que ya no está en buen estado
- Olor ácido o desagradable.
- Textura viscosa o pegajosa.
- Cambio de color en la carne o el relleno.
- Presencia de moho.
