El budín de banana es una de las recetas más elegidas para aprovechar frutas maduras y lograr un sabor naturalmente dulce sin necesidad de agregar azúcar. Además, este método evita las harinas tradicionales y se apoya en ingredientes simples, lo que lo vuelve apto para personas con celiaquía o que buscan opciones más livianas.
En los últimos meses, esta versión express se viralizó porque no requiere batidora ni técnicas complejas: sólo mezclar, llevar a microondas o sartén y esperar unos minutos. El resultado es un budín húmedo, suave y con aroma intenso a banana, perfecto para desayuno, merienda o postre.
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La clave está en usar bananas bien maduras, ya que aportan dulzor y textura. También se puede personalizar la mezcla agregando canela, cacao, nueces o chips de chocolate aptos para celíacos. Es una receta versátil, económica y lista en tiempo récord.
Paso a paso: cómo hacer un budín de banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena sin TACC o harina de almendras
- ½ cucharadita de polvo de hornear apto
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- Chips de chocolate aptos (opcional)
Preparación:
- Pisá bien las bananas en un bowl hasta formar un puré sin grumos.
- Agregá el huevo y mezclá hasta integrar.
- Sumá la harina de almendras, el polvo de hornear y la canela.
- Revolvé hasta que quede una mezcla homogénea.
- Pasá la mezcla a una taza grande o molde pequeño apto para microondas.
- Cociná 2 a 3 minutos en microondas a potencia media/alta. Si lo hacés en sartén, tapá y cociná 5 minutos por lado a fuego mínimo.
- Dejá enfriar unos minutos antes de desmoldar o comer.
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Este budín queda húmedo por dentro y es ideal para comer tibio. Si querés intensificar el sabor, podés agregar por encima miel, mantequilla de maní o más rodajas de ban
