Aunque a simple vista parecen iguales, el agua con gas y la soda son distintas entre sí. Su diferencia no está en el contenido, sino en su composición.
Conocer sus características puede ser fundamental a la hora de comprar uno de estos refrescos, ya que les dan distintos sabores, texturas e incluso usos en la cocina.
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Qué es el agua con gas
El agua con gas es simplemente agua mineral a la que se le ha agregado dióxido de carbono (CO₂) para darle ese toque burbujeante. Puede ser natural (de manantial, con gasificación propia) o artificial, cuando se le inyecta el gas en la fábrica.
El agua con gas no tiene agregados de sales ni minerales extra. Su sabor es más neutro y suave, lo que la hace ideal para quienes buscan una bebida liviana y sin sabores adicionales.
Qué diferencia tiene la soda
La soda, al igual que el agua con gas, se prepara agregando dióxido de carbono al agua, pero además se le suman sales minerales como bicarbonato de sodio y a veces, cloruro de sodio (sal común).
Esto le da a la soda un sabor más marcado y una sensación en boca diferente: es más “picante” y tiene un dejo salino que la distingue del agua con gas.
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Por qué es importante diferenciarlas
Aunque a simple vista parecen iguales, la soda y el agua con gas no se usan igual. La soda, con su toque salino, realza sabores y es clave en la coctelería y en la clásica mezcla con vino tinto. El agua con gas, por su parte, es más neutra y una de las opciones más elegidas para hidratarse o acompañar comidas sin alterar el gusto.
