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    Ni en el frutero ni en la mesada: cómo hay que guardar las chauchas para que no se marchiten

    Conocé la forma ideal de conservarlas para que se mantengan crocantes y listas para usar en cualquier momento.

    12 de septiembre 2025, 16:04hs
    Ni en el frutero ni en la mesada: cómo hay que guardar las chauchas para que no se marchiten. (Foto: Freepik)
    Ni en el frutero ni en la mesada: cómo hay que guardar las chauchas para que no se marchiten. (Foto: Freepik)
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    Las chauchas son esa verdura típica que nunca falla para ensaladas o salteados. Sin embargo, su conservación muchas veces se vuelve todo un desafío, ya que tienden a ponerse blandas en pocos días.

    Si no se cuida correctamente, las chauchas pierden frescura rápido. El secreto para que se mantengan verdes y con buen sabor por más tiempo no está en la mesada ni en el frutero.

    Leé también: Qué verduras no se deben mezclar en el cajón de la heladera y por qué

    Dónde y cómo guardar las chauchas

    Las chauchas son muy sensibles al calor. Por eso, si las dejás a temperatura ambiente, pierden humedad y se marchitan enseguida. Por lo tanto, el mejor lugar es la heladera, ya que el frío ayuda a conservar su textura y frescura por más tiempo.

    Para que las chauchas se mantengan frescas por más tiempo lo mejor es guardarlas en la heladera. (Adobe Stock)
    Para que las chauchas se mantengan frescas por más tiempo lo mejor es guardarlas en la heladera. (Adobe Stock)

    Es importante no lavarlas antes de guardarlas, porque la humedad extra puede generar moho y arruinarlas más rápido. Si ves que los extremos están secos o dañados, sacalos.

    Lo ideal es usar una bolsa plástica perforada o un recipiente con tapa que permita algo de ventilación.

    Leé también: Pocos lo saben: por qué hay que poner un pedazo de carbón vegetal en el cajón de verduras

    Tips extra para que las chauchas duren perfectas

    • Mantenelas lejos de frutas como bananas o tomates, que largan etileno y aceleran la maduración.
    • Si ya están un poco secas, sumergilas en agua fría unos minutos antes de usarlas. Eso ayuda a que recuperen firmeza.
    • Consumilas lo antes posible: aunque bien guardadas pueden durar hasta 7 días, su mejor sabor y textura se mantienen durante los primeros 3 o 4 días.

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