Los churros son un clásico que suele asociarse con frituras y exceso de aceite, pero no siempre tienen que ser así. Existen formas de prepararlos de manera más ligera, al horno o con freidora de aire, manteniendo el sabor original y una textura irresistible.
La clave está en utilizar los mismos ingredientes básicos, pero cambiando el método de cocción. De esta manera se logra un churro dorado por fuera y suave por dentro, sin la pesadez que deja lo frito.
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Estos churros livianos son ideales para acompañar con mate, café o chocolate caliente. Incluso se pueden espolvorear con un poco de azúcar y canela, o untar con dulce de leche, sin perder el toque casero que los hace tan especiales.
Paso a paso: cómo hacer churros livianos sin fritura
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina (puede ser común o integral)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite neutro (opcional)
- Azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
- Calentar el agua con la sal y el azúcar en una olla.
- Cuando hierva, agregar la harina de golpe y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Dejar entibiar y colocar la masa en una manga pastelera con pico rizado.
- Formar los churros sobre una bandeja con papel manteca.
- Cocinar en horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos, o en freidora de aire por 12-15 minutos hasta que estén dorados.
- Espolvorear con azúcar y canela antes de servir.
