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    Pocos lo saben: por qué recomiendan poner una cuchara de madera sobre una olla hirviendo

    Un simple truco con una cuchara de madera puede salvar tu cocina del desastre: te contamos cómo y cuándo aplicarlo.

    03 de septiembre 2025, 09:40hs
    Por qué este truco es ideal para usar cuando se hierven alimentos en una olla. (Foto ilustrativa generada con IA)
    Por qué este truco es ideal para usar cuando se hierven alimentos en una olla. (Foto ilustrativa generada con IA)
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    Cuando cocinamos, los detalles marcan la diferencia: un simple descuido puede convertir un plato perfecto en un desastre en segundos.

    Uno de los problemas más comunes en la cocina ocurre al hervir líquidos en una olla: la espuma sube, se desborda y cae sobre la hornalla, lo que provoca un verdadero enchastre.

    Por suerte, existe un truco sencillo y 100% efectivo para evitar este problema: colocar una cuchara de madera sobre la olla mientras hierve. Pero, ¿cómo funciona exactamente?

    El truco es ideal para cuando se hierve leche ya que suele elevar su espuma en pocos minutos. (Foto ilustrativa generada con IA)
    El truco es ideal para cuando se hierve leche ya que suele elevar su espuma en pocos minutos. (Foto ilustrativa generada con IA)

    La cuchara de madera actúa como una barrera física. Cuando la espuma toca la cuchara, se rompe la tensión superficial del líquido, y esto evita que se desborde y se mantenga la cocina más limpia y segura.

    Leé también: Adiós a la freidora: el truco para hacer las milanesas al horno más crocantes, como si fueran fritas

    ¿Por qué funciona el truco de la cuchara de madera?

    El secreto de este truco casero está en la madera y su posición sobre la olla. A diferencia del metal, la madera no conduce bien el calor, por lo que permanece relativamente fría. Cuando la espuma o las burbujas tocan la cuchara, se enfrían y se rompen, lo que detiene su ascenso.

    Además, la cuchara actúa como una barrera física: interrumpe el avance de la espuma y hace que el líquido regrese dentro de la olla. Esto permite bajar el fuego o remover a tiempo, y evita que la cocina quede inundada.

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    Cuándo usar este método de la cuchara de madera

    Este truco es ideal para cuando hervimos agua, leche, sopas y guisos. Además, ayuda con pastas o arroz, donde la espuma puede crecer rápido. El truco es fácil de aplicar:

    • Poné una cuchara de madera atravesada sobre la boca de la olla.
    • Usá una cuchara limpia y seca para que no se resbale.
    • No uses cucharas de plástico o metal, porque el efecto puede ser contraproducente.

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