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    Sin azúcar ni lácteos: cómo hacer budín de chocolate húmedo y saludable para la merienda

    Es húmedo, sabroso, libre de azúcar y lácteos, ideal para acompañar los mates.

    02 de septiembre 2025, 20:46hs
    Sin azúcar ni lácteos: cómo hacer un budín de chocolate húmedo y saludable para la merienda (Foto: Imagen ilustrativa - Gemini).
    Sin azúcar ni lácteos: cómo hacer un budín de chocolate húmedo y saludable para la merienda (Foto: Imagen ilustrativa - Gemini).
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    Los budines tradicionales suelen estar cargados de azúcar y manteca. Pero lo cierto es que hay una versión saludable que permite disfrutar del chocolate sin culpas, al reemplazar estos ingredientes altos en calorías por alternativas más nutritivas.

    De esta manera, se puede obtener un budín que aporta energía y fibra, al mantener el sabor irresistible que todos aman. Además, es perfecto para quienes tienen intolerancia a la lactosa o buscan reducir el consumo de azúcares refinados.

    Leé también: Sin grasas ni frituras: cómo hacer bolas de fraile saludables, ideales para los días de lluvia

    También se pueden agregar los toppings que más te gusten. (Foto: Freepik)
    También se pueden agregar los toppings que más te gusten. (Foto: Freepik)

    Este budín combina cacao puro con endulzantes naturales, aceites vegetales saludables y harina integral o de avena, al lograr una textura húmeda y esponjosa sin recurrir a productos procesados.

    Paso a paso: cómo hacer budín de chocolate saludable

    1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasar un molde mediano con aceite de coco o vegetal.
    2. Mezclá los ingredientes secos: 1 taza de harina integral o avena, ½ taza de cacao puro, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal.
    3. Prepará los ingredientes húmedos: 1 taza de bebida vegetal (almendra, avena o soja), ¼ taza de aceite de coco derretido y ½ taza de endulzante natural como dátiles o stevia.
    4. Uní ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
    5. Podés agregar 2 cucharadas de nueces picadas o chips de chocolate sin azúcar.
    6. Poné la mezcla en el molde y horneá por 35-40 minutos. Comprobá la cocción con un palillo; debe salir limpio.
    7. Dejá enfriar antes de desmoldar y serví.

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